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夏大厨开始指挥:“红薯、紫薯、豆子、红枣,全都放进锅里面煮熟。”
这是做豆馅馍的馅料,每个地方做的豆馅馍的材料都是不一样的。
夏安安在家里,也是选择自己喜欢材料。
豆子和红枣都是昨晚泡过的,稍微煮一下就好,然后就是把这些所有的东西搅拌均匀,把里面的红枣核挑出来。
不用打碎,有点颗粒感口感会更好。
“很甜了,我觉得不用再放糖了,你觉得呢?”
夏安安把做好的馅料递到陆清源面前,让他也试试,
他不仅尝了夏安安递过去的料,还在夏安安脸上亲了一口,“嗯,确实很甜。”
夏安安:“……”
这个豆馅馍夏安安不打算只用小麦面粉,再来一点玉米面。
多吃粗粮对身体好,而且口感也会更好。
加了玉米面粉之后,面粉的延展性就没那么好了,不过也没关系,小心一点包。
“完了,露馅了。”
陆清源立马又揪了一块面团补救,最后不能说是豆馅馍了,是玉米馒头。
最后上锅蒸熟就好了。
接下来的枣糕看起来就容易了许多,红枣,山药,鸡蛋等材料打成糊糊,倒进烤盘……
二十分钟后,厨房里面全都是红枣的香味。
枣糕是松松软软的,满满的都是红枣的香味。
豆馅馍表皮的玉米面带着微微的甜味,里面的馅料口感十足。
夏安安和陆清源两个人原本就是想简单的试试味道,可一口接一口,根本停不下来……
中午只煮了些甘蔗糖水,甜甜的,加了雪梨和银耳,在冬天喝也不错。
滋润。
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