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水儿也只是会一些简单的水煮菜,但申请打下手留在了长孙冲身边。
雪语雪言二人带着长孙颖在门口玩耍。
蛋炒饭早就是长孙府每日早上的必做菜,日常的剩米饭伙房中都有准备,萝卜、鸡蛋更不必说。
虽然围裙从汉代就兴起,在大唐已经很普遍了,但是长孙冲向来都没有穿戴围裙的习惯。
在水缸里舀了几勺水,冲洗掉胡萝卜上的泥土,长孙冲便坐在马扎上仔细削起了皮。
“削的不错嘛。”长孙冲看着一旁跟着蹲下削皮的水儿笑到。
“我没事的时候会给御膳房的伯伯们帮忙。”水儿对着长孙冲笑了笑,对他登徒子的印象也淡了几分。
长孙冲回了一个笑容,又舀了一勺水在削好皮的萝卜上冲了一冲,甩了甩水。长孙冲便起身准备炒制。
长孙冲从手边的酒坛里舀了一勺酒,随意的切了一段葱,和几片姜放里面泡着。
大唐的酒还是不够纯,并且带着酸味,只好加点葱姜才能使用。
熟练的生起炉子,取了一勺猪油,滑锅后倒出。
“锅里先放冷油,烧热后倒出,这叫滑锅,再加入冷油。”长孙冲一边坐着菜,一边给身旁的水儿讲述着。“这样才不容易粘锅。”
一旁的水儿也在长孙冲的安排下磕了几个鸡蛋打散,按照长孙冲的吩咐滴了几滴提前泡上葱姜的酒。
“加酒是为了鸡蛋去腥。”长孙冲解释着,将蛋液接过,倒进锅里。
呲啦一声,蛋的香气蔓延在整个厨房里,看到蛋液边缘微微凝固,长孙冲便拿起勺子快速炒散。
“炒至微微凝固,捞出备用。”长孙冲知晓,练武之人体力之大,打算将炒制方法教授予她,如果放不下面子,也好自己做些吃食。
水儿一边看着,一边按着长孙冲的要求将胡萝卜切成小丁递给长孙冲。
锅中加油,胡萝卜倒入。
比起炒制鸡蛋时的声响,胡萝卜显得格外安静,只有小小的呲呲生。
“看,有红油吧。”胡萝卜在油中炒制,会自然的将油染成红色。
“变软就可以捞出,如果怕把握不好,可以像这样用筷子夹出来一块,尝上一尝。”长孙冲夹起一块吹了一吹,递到水儿的嘴边。
水儿脸颊微微发红,但还是撩起秀发,低头衔过萝卜丁,品尝起来。
自己还是很会撩的嘛,长孙冲乐滋滋的想着。
像我这样有钱多金,长相帅气,性格开朗,脾气温柔,有钱有权的男人哪里找啊。
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