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说着,她推开众人。

“你们就等着瞧好吧!”

说着,将东西哗啦啦全倒进了盆里,提了暖瓶就将水倒了进去。

一时间陆玉华和王翠芝几人的脸色可好看了。

就连周庭樾都忍不住勾唇笑,伸手在宋时微的手心里挠了挠。

用口型对着宋时微说了句:“调皮!”

宋时微笑着对他吐了吐舌头,就撸了袖子准备一会儿炒菜。

“这些海参鲍鱼泡发也是有些讲究的,妈,我来吧!”

沈秀娥高兴的将盆子递给她:“好嘞,但微微你可别累着了,有什么活让庭樾干!”

宋时微笑着点头:“好,放心吧妈!”

其实这些海参鲍鱼泡发是需要一定的时间和技巧的。

基本讲究个一泡二煮三发。

很多人泡不好海参鲍鱼,第一步就是没用对水,不能直接用自来水泡。

就你狗鼻子灵,吃吃吃,就知道吃

泡发海参鲍鱼的首选是用纯净水,纯净水没有杂质,泡发的效果比较好。

其次是矿泉水,最差的是自来水。

水要尽量多一点,海参和鲍鱼吸收足够的水后才能发得很大,水面至少高出5厘米。

如果是在现代,宋时微肯定是要在盆上包上保鲜膜,放进冰箱冷藏室浸泡36个小时,还要8小时换一次水。

这样泡发出来的海参鲍鱼效果是最好的!

但现在一个是时间紧张,第二个是条件不允许。

她也没那么讲究了,只能来一个简易版的泡发了。

那就是直接用饱和盐水保持一百度左右,煮三小时。

饱和盐水可以快速的让海参鲍鱼干吸饱水分(一般不建议,因为口感没有正常泡发的海参好吃)

正好,离吃晚饭时间还早,年夜饭,周家也都是很晚吃,因为要守岁,李桂芬的意思是晚上十点多再吃晚饭。

所以,沈秀娥当初也没想着太早喊宋时微起床,来早了也没什么事,无非就是帮着做饭。

宋时微拿了盐罐子往小锅里放了很多的盐,看的陆玉华和王翠芝都心疼的不行。

“这盐可是很贵的!”

“是啊,庭樾媳妇儿你怎么放那么多盐?”

沈秀娥立马反驳道:“盐再贵有我儿媳妇儿给你们带的鲍鱼海参贵啊?”

几人顿时不说话了。

宋时微将那些海参鲍鱼干从盆里捞出,放到了小锅里,多加了些水,架在一旁的一个小煤火炉子上慢慢煮。

这期间,她开始准备配菜。

海参,她准备做个葱烧海参,鲍鱼蒸蛋,最后来个鲍鱼干贝海鲜粥。

陆玉华看她又拿了十几个鸡蛋和十几个小碗,顿时更心疼了。

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