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而更久远的杀猪菜，可以追溯到二三千年前，生活在松花江流域的原始部族，就已有了很发达的养猪业。猪虽然很普通，但一般人家一年到头却难得吃几回猪肉。原因是家里养的猪起码要长过一百二三十斤才能“出圈”（杀或卖），平时杀猪家里人一时半会吃不完，一般都是卖了换钱花。

惟独过年（春节）是个例外，进了腊月，大部分人家都要杀猪，为过年包饺子、做菜准备肉料，民间谓之“杀年猪”。东北童谣中说“小孩小孩你别哭，进了腊月就杀猪”，“小孩小孩你别馋，过了腊月就是年”，从一定程度上反映了人们盼望杀年猪吃肉的心情。

带着一丝回忆，夏伯言和岳红还有方妈忆起上山下乡的知青岁月。酸甜苦辣咸，五味陈杂。激情四射，有理想、有信念的年代。

岳厚鸣和方默南、盈盈听着他们越聊越投机，听得津津有味儿的，这些都是父辈们的青葱岁月。

方爸这个可搭不上话，从小在农村长大，高中毕业时正是动乱刚刚结束，他回到的市里。他不用上山下乡，本来就在乡下。不过小时候大队也是杀年猪的，队里没有多余的粮食喂猪，他为了把猪养的‘白白胖胖’的，也为了挣工分。课间的时候搂猪草，放学后生产队挣工分浇地，回家帮阿妈干活喂鸡，一直要忙到天黑才吃饭，睡觉前在煤油灯下才有时间看书。

他最喜欢夏天了，天亮的早，黑的晚，这样可以早早起来学习，晚上干完活，天没黑，也能看书。不用点煤油灯，可以省钱。

这些猪、鸡是只能看不能吃，即便到了过年，也是为了换钱，交学费。但是生产队长心疼孩子，同样小小年纪就开始像个男人一样，撑起门户，挣工分。过年的时候杀猪队里的人都会让孩子们美美的饱饱的吃上一顿。

夏伯言做的杀猪菜，老实说比他妈做的好吃，但是没有妈妈的味道。

“咦！方主任怎么不吭声啊！”岳红问道。

“不是不吭声，而是我本来农村出来的，不用上山下乡的，对你们来说新奇的东西，我可是与之常年为伍的。”方爸手里的筷子一顿，抬眼笑着道。

“哦！那可真看不出来。”岳红愣了一下，没有深问下去，而是笑着道。“其实在当时农村比城市里还好一些。起码守着地勤快点儿，就有一口吃的。城市什么都凭票买，可钱和票就那么多。用完了可就没了，许多人都是吃个五分饱，半饥半饿的。”

方爸点点头，“这倒是真的，小时候吃的粗粮最多，倒是没有饿着自己。”男孩子，野的很饿了遍山的荒野都是食物，掏鸟蛋、下河里捕鱼、摸虾、烤知了、除四害的时候可没少烤麻雀。小时候他可没少干。当然少不了留一点儿是给妈妈的。

岳红大学教师又开始思想教育，对着盈盈和岳厚鸣道，“你们可真生在福窝里了。可真该让你们过过艰苦岁月。有钱了，就丢掉了艰苦朴素的作风了。”

岳厚鸣嘴角抽抽，这么大了还被人家当成小孩儿训，“二姐，咱赶紧吃吧！凉了味道就不好了。”

北方人相对于南方来说口味较重。夏伯言做的菜，口味浓厚，咸鲜可口，香味宜人，正适合他们吃。

在家里吃饭，夏伯言还是依着传统方式制作。没有整什么造型，少了装饰雕琢，给人以朴实自然的美感。菜品也是满满一大盘。非常的实惠。

因为是家宴，方爸不饮酒，所以也没人劝酒，都是各自随意，点到即止。以吃为主。

夏伯言端起酒杯轻抿了一口，可是斯文多了。不像真正男人间喝酒一样，‘大碗’饮。“咦！这酒够香的。色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久。应该是收藏了十年八年了吧！”

方爸笑着道，“这瓶酒是84年买的，那时候可是才8块钱一瓶。现在这价格可买不到了。”想起来就好笑，他家闺女可真能买，跟抢似的。只要见到真的，说什么也要买上几瓶，弄得他这个当爹不喝，也给他家姑娘买。

“那真是有口福了。”夏伯言道。

一顿饭吃了两个多小时，宾主尽欢，饭后一道岳厚鸣把方默南他们送回酒店，自己去了蓉城大学。

岳红和盈盈收拾餐桌，“伯言，你的手艺没退步，今天的菜全吃完了。”岳红眉眼带笑道。

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