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随即在面里添加凉水,然后快速搅动,看着面的稠度差不多,最上方能自然聚成平面,面也没有疙瘩,邓远才满意地点点头。将和好的面放进压榨机,邓远打开机器,不多会,一根根米线就从机器里出来。
等第一波米线出来后,邓远将这些米线放进锅里,煮了十五分钟后,迅速将米线拎了起来,找到之前准备好的架子,将米线挂了上去。
“好了?”已经刷好碗的陈丽雪看邓远已经开始挂晒,过来问了句。
“还没,等在这晾24小时,让米回生,到时还要用水泡开,再次放进锅煮熟,然后再用凉水浸泡清洗,控干装箩筐里,盖上湿布储存才行。”邓远一点点分析道。
陈丽雪闻言吓了一跳:“这么麻烦?咱这米线的成本有点高啊?”
“咱们店铺初期可以做两种米线,酸浆米线的价格比普通米线贵两块钱。”邓远笑道:“如果顾客对这米线认可的话,咱们就可以雇人专门生产这种米线了,以后慢慢淘汰掉普通米线。”
“成。”对这个陈丽雪自然没意见:“这个后天才能拿上桌吧,那我明天准备下新菜单。”
邓远点点头,继续做下一波米线。
邓远也没做多,毕竟贸然涨价,顾客也未必认同,考虑了下做了三百份的量。
第二天,邓远一整天也没事,干脆带陈丽雪去逛街。
之前陈丽雪没多少钱,但邓远花钱很舍得,化妆品全部买的国际大牌,衣服也给陈丽雪换了几套。
这可把陈丽雪乐坏了,自打跟邓远关系越来越近后,陈丽雪对邓远的礼物也来者不拒。
回到家后,喜滋滋的摆弄这些化妆品和衣服,一时间心情无比愉悦。晚上休息的时候,额外对邓远解锁了不少姿势。
翌日一早,六点,邓远就早早起来。
看着米线已经晾的差不多,烧开水后,邓远把米线放进锅内煮熟,然后挨个过水清洗,最后控干放在准备好的箩筐里。
如此忙活到了七点,这一批酸浆米线终于制作完成。
不过邓远并没休息,拿过两个木桶倒满籼米,淘洗干净后浸泡,开始了重新制作米线的过程。
等一切都忙好后,时间已经接近十点。
折腾了一晚上的陈丽雪,这时候也才起床。
洗漱完毕后,陈丽雪才问道:“邓远,今天在外面吃?”
“咱们酸浆米线好了,咱们去店里,一起尝尝米线味道。”邓远指着几个箩筐道。
陈丽雪也想起来今天酸浆米线已经完成,眼睛微微一亮,心里也想尝尝味道,急忙拉着邓远朝米线店赶去。
到了米线店整好十点半。
看到邓远跟陈丽雪进来,王壮立刻笑着迎上来:“邓老板、王老板来得好早。”
邓远微微一笑,点点头道:“今天有点事,王大哥,小虎,过来搬点东西。”
王壮和他侄子搬着箩筐朝后厨走,心里也不断嘀咕筐是啥玩意,终于等搬完后王壮没忍住问道:“邓老板,这筐里是什么?”
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