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刘超英、曹伟兵两人也纷纷点头表示认同。孙向东好酒、爱酒,在品酒方面颇有一番见解。他又捏起酒瓶,指着上面已经褪色的标签说:“朝阳,你看这酒是52度的,你留意到了吗?”
我们几人都跟着点了点头。刘超英说道:“这酒劲儿可不小,放了这么多年,现在喝起来口感倒是很顺口。”
孙向东放下酒杯,继续说道:“酒在以前基本都是高度酒,普遍都在50多度甚至60度。像这种老烧酒,正常情况下度数都在五六十度。我年轻的时候跟着我爹学造酒,就知道,高度酒相对好酿造,反倒是低度酒的酿造工艺要复杂得多。直到1975年的时候,张弓酒厂才就研究出了38度的酒,后来这种低度酒在全国逐步推广开来。”
我连忙问道:“向东,那依你看,我们现在是应该继续酿造高度的老烧酒,还是尝试酿造低度酒,哪种成功的概率更大一些呢?”
孙向东自信地说:“朝阳,这种酒都是秘方酒,没有秘方是根本造不出来的,想都不用想。不过这不影响你们建设酒厂,你二哥在东投集团,他们不是想着做大渠道嘛。这段时间,我跑遍了咱们东原以及周边几个市的大小酒厂,发现现在的酒厂主要分两种经营模式,一种是自己酿造原酒,另一种是从四川拉基酒到本地进行勾兑,现在不少酒厂都采用这种方式。”
曹伟兵道:“这事我也听说过。县长,咱们是不是也要搞勾兑酒厂。”
孙向东继续道:“四川的基酒品质优良,只要工艺过关,多调试几次,就能调出味道不错的酒。就说曹河酒厂吧,它能起死回生,最关键的就是找到了一款优质的基酒。”
曹伟兵接口道:“我们工商局在检查时,查到过不少从外地运酒的车,很多都是装食用酒精的罐车。”他又看向孙向东,略带质疑地说:“孙厂长,听你说造酒好像挺简单的。”
孙向东拿起老烧酒的酒瓶,笑着说:“朝阳,这瓶酒我可就拿走了哈,这瓶还没开封,我拿回去好好收藏。”说完,他才转头看向曹伟兵,解释道:“领导,我跟您说实话,只要不自己酿造原酒,造白酒确实不算难。弄点基酒,掺点水进去,但掺水之后酒会变浑浊,这时候就得过滤,可一过滤,酒的香味就会减少,口感也没那么醇厚了。怎么办呢?那就往酒里加香精,现在很多小酒厂都是这么干的。只要你们能找到稳定的基酒供应,养活一个小酒厂不成问题,一年创造个百八十万的利润很轻松。”
曹伟兵不以为然地说:“一个酒厂能创造百八十万利润,那我要是搞十个酒厂,不就能创造1000万利润了?”
孙向东瞥了他一眼,语气中带着一丝调侃:“这位领导,你们东洪县的市场就这么大,搞十家小酒厂,到时候大家都在抢市场,根本不行啊。”
在我内心深处,并不想把东洪酒厂办成一个简单的勾兑酒小工厂。我希望未来的东洪酒厂能像平安县高粱红酒厂那样,成为一家传承传统工艺的纯粮酒厂。于是,我说道:“关于酒厂的事,这是县里的一项重大决策,但就目前的情况来看,恢复老烧酒生产的时机还不成熟。不过,我们要有长远的规划和目标。平安县高粱红酒厂的经验告诉我们,只有坚持纯粮酿造,才能在市场上长久立足,我们绝不能饮鸩止渴。”
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孙向东却摇摇头,不太认同我的想法:“你这个思路可有点保守了,现在我们走访的多数酒厂走的都是调制酒路线,从口感上来说,一般人很难分辨出来。只要基酒品质好,就能调出几款受欢迎的好酒。朝阳,只要你同意,我马上可以给你做两款勾兑酒出来。”
我坚定地摇了摇头,说:“向东,宁缺毋滥啊。东洪县发展白酒产业的决心是有的,但在思路还没完全理清之前,不能贸然行动。这样吧,今晚一定要请孙厂长多给我们传授些经验。”
当晚的酒局十分热闹,推杯换盏间,酒意渐浓。刘进京、吕连群、曹伟兵和田嘉明四人先后被喝倒,孙向东不愧是出了名的千杯不醉,依旧神采奕奕。安顿好孙向东后,我和晓阳回到了招待所的内院里。
此时的内院一片静谧,月光洒在地上,给院子披上了一层银纱。尽管我的酒量还算不错,但和孙向东相比,还是相差甚远。结束之后回到家里,我只觉得胃里翻江倒海,跑到一边吐了个痛快,吐完之后,才感觉稍微舒服了一些。
晓阳贴心地给我泡了一杯红糖水,我接过杯子,喝了两口,暖意从胃里渐渐蔓延到全身。我躺在床上,感慨道:“哎呀,这孙向东的酒量简直深不可测,连我都喝得晕头转向,有些不省人事了。”
晓阳一边给我按摩着头,一边半开玩笑地说:“可不能不省人事啊,我大老远跑来,你要是醉得不省人事,我这不就白忙活了?”
我捂着头捏了捏她的手,苦笑道:“我的头是真疼啊,今天我就自作主张,就当给自己放个假。”
晓阳道:“自作主张就是胆大妄为,你呀,忙活了一天,还是让我给你放松放松,当领导的,就要学会享受生活……”
第二天,晓阳一边梳妆打扮,一边说道:“对了,下一步郑红旗书记当了副市长之后,很有可能要离开平和县去其他地方继续兼任书记。”
我有些惊讶地说:“不太可能吧,红旗书记都要当副市长了,怎么还会兼任县委书记呢?”
晓阳分析道:“听说下一步刘乾坤书记要调到省上去,有可能担任经贸委副主任。红旗书记同时兼任光明区区委书记。”
我不禁猜测:“难道孙友福要当平安县委书记?”
晓阳摇摇头说:“现在还不好说。这次县里干部调整,估计会多个区县联动了,我跟你说这些,是想提醒你,东洪县县委书记的人选你要多努力了。”
我无奈地说:“我又当不了县委书记。我现在就想着,趁着新的县委书记还没来,选几个得力的助手,特别是副县长,现在县政府的班子实力还是有些欠缺”
晓阳道:“那你有没有考虑过,把东洪县的干部推荐成为县委书记?明天你不是要去找钟毅书记争取电厂项目吗?你可以趁机推荐一下你们那个常务副县长或者县委副书记,我觉得他们对东洪的情况比较了解,听你之前介绍,这两个人都还不错,关键是他们年龄大,人都看开了,他们和钟书记不熟悉,你要是能多推荐推荐,让他俩其中的一个当县委书记,对你以后发展会非常有利。现在啊,你得罪的人太多了,没有本地干部给你站台,我怕你以后转正都困难啊。”
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