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连着两日,燕明荞晚上都是在寿安堂吃的,祖父这两天总是出门会友,所以只有她、二姐姐,还有沈元景陪着,
与家宴上吃饭不同,宁氏喜欢热闹,吃饭时会拉着晚辈们说话,不过和燕明荞姐妹俩说的多,和沈元景说的少。
燕明荞觉着,沈元景是个不怎么爱说话,性子有些闷的人,不过相处了两日,他性子随和,怎样都行,挺好相处。
燕明荞等了燕明玉一会儿,两人一道去了寿安堂,沈元景一如往常,快吃饭的时候才到。
宁氏不由多问了句,“路上可冷?”
燕明荞头一次听沈元景说这么多话,他道:“离得近,不觉得冷,只是功课跟不上,所以在屋子里多学会儿,故而迟了。”
若是燕明烨,宁氏指定说他不用功,但面对沈元景,宁氏眉头微皱,却未说责怪的话,“以身子为重,书慢慢看就是了,可别废寝忘食的,伤了身子。”
沈元景低着头,“祖母说的是。”
宁氏看他的样子好生心疼,忙让丫鬟传饭,只不过这次并非寿安堂小厨房做的,而是玉明轩的厨娘下午过来做的。
美其名曰献孝心,让宁氏尝尝新菜,实际上则是燕明玉吃寿安堂的菜太清淡,而且每日试菜,总能试出来不少好吃的。燕国公府的饭食不错,可再好吃的菜肴总吃都会腻味,来点新鲜花样也不错。
比起讨燕国公欢心,燕明玉更愿意讨宁氏欢心。
很快,就有两个丫鬟端着托盘进来,并非一人端一个,而是抬着一个带炭炉的大铁锅,锅摆上桌面,就占了大半。
燕明荞吃过这个,叫铁锅炖。
不同于一道菜一道菜那样精致,这是一个大锅,把各种食材炖在一块。
肉和菜混在一起,最后肉炖的酥烂,菜因为吸了肉汤变得黏黏稠稠的,尤其往里面加粉条和土豆块的时候更好吃,上回吃这道菜,燕明荞吃了两碗饭。
菜是这些,饭则是寿安堂独有的掺着糯米的饭,糯米饭更香些,燕明荞觉得自己能吃两碗半。
燕明玉轻轻咳了一声,燕明荞收到姐姐的暗示,立即道:“祖母,这个菜叫铁锅炖,把许多菜一起烹制,寓意着福禄满满合家团圆。这是二姐姐想出来的,试菜的时候尝过,融各家之长,又不失本味,每一样都很好吃!”
只一道菜宁氏难免觉得花样少些,可听燕明荞一说,的确像是团圆菜,毕竟所有食材都在一块了。
孙女的心意,不管好不好吃,都得收下,“快吃饭吧,尝尝团圆菜。”
今日寿安堂送了块牛肉,还有牛肋排,厨娘给切成小块,合着五花肉、土豆块、白菜心、粉条、冻豆腐一块儿炖的。
炖的时间长些,五花肉中间的层已经炖的晶莹剔透了,而混着油脂肉汤炖出来的牛肉,早已炖的酥软,连着薄透的筋膜,咸香四溢。
铁锅炖单论口味比不上费心烹制的菜肴,但是几个人坐一块儿,也能体会到铁锅炖的好处来。
这么冷的天,吃热乎乎的炖菜,很是暖和。
米饭盖上肉和菜,把米饭和肉一起吃,是最好吃不过的。
本来冬日就冷,而且这般吃饭,倒也不用让丫鬟去夹够不到的菜。屋里热气腾腾,沈元景看着祖孙三人不由多看了一会儿。
燕明荞的确吃的很香,眼睛弯弯的,筷子用的很好,不会把米粒弄桌上,更不会弄到嘴边。
燕明玉偶尔会给燕明荞夹肉,而宁氏脸上一直带着笑,大约是很享受这种天伦之乐。
沈元景移开目光,低下头吃饭。
饭桌上,宁氏还宽慰沈元景,“身子最重要,你多吃些,别太操劳了。”
沈元景点了点头。
宁氏这顿用了不少,她年纪大,喜欢酥软的食物,晚饭正对她的胃口,咸淡也适中,再加上是两个孙女的一片孝心,心情很是舒爽。
还有一部分原因,便是沈元景功课不好,反倒让她松了口气,这孩子就这么平平安安地活下去,就很好了。
吃过饭,燕明荞和燕明玉告退,宁氏让丫鬟取了四匹新料子,两人一人一匹,“天冷,你们多做几件衣裳。”
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