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第216章 商业分析（第1页）

王洪涛来到日照酒店工作也有近十年了，大大小小的风雨都经历过，他什么样的企业没有看过，可神厨小店的营收能力他真的没有看懂。

这十几年来，日照酒店随着国内的酒店行业一同成长发展，抓住了历史的时机与机遇，这才能成为国内一流的大酒店，占据高端酒店市场份额接近55的比例，每年的近利润达到500亿规模。

而神厨小店呢，作为一个新兴企业，能够在短短半年的时间之内，就发展为33家实体店，月利润达到33亿，这谁能信？

更令王洪涛感到毛骨悚然的是，神厨小店以餐饮业为本，有着一流的就餐体验服务，一旦神厨小店的老板开始想着开办酒店，那酒店行业将抖一抖。

神厨小店有着其他各家酒店都不具备的优势，独一无二的美食。

在其它任何地方，都不可能品尝到神厨小店内的独家美食。

因为程鑫暂时只把自己领悟到的核心做法技巧传授给了神厨小店分店的各位大师级厨师，让他们能够做出让顾客流口水的美食。

店外的厨师，是没有渠道了解到神厨小店的美食是怎么做出来的。

市场上的美食，大部分都是流水线产品。

拿麻婆豆腐来说，很多年以前，有一位大师级厨师做出来了一款辣味豆腐，让大多数人都觉得好吃，这位厨师就把这款辣味豆腐命名为麻婆豆腐。

后人就跟着这位大师级厨师的做菜方法，学会了大师的麻婆豆腐的做法，把这种口味流传了下来。

很少有人会去思考，大师这样做麻婆豆腐就是最好吃的吗？

就没有更完美的做法吗？难道我就不能创造出一款比前辈更好吃的麻婆豆腐吗？

很遗憾，由于各种原因的存在，一直没有人做过这样的事情。

直到程鑫的到来，彻底改变了这一切。

当程鑫融合了十位大师级厨师关于做菜的记忆与经验，再加上他脑海的历代川厨图鉴大全，程鑫彻底从“道”上明白了做菜，悟道了。

程鑫开始改良之前市面上流传的各种菜的做法，把之前厨师界老前辈们研发出来的菜，改良得更加好吃。

神厨小店出售的菜品，口感都要比外面好吃，原因就在于程鑫对这些菜的做法进行了改良，使其更加好吃。

而一些家常菜的改良做法，程鑫上传到自己的站账号了，让更多的美食爱好者自己在家中就可以做出好吃的菜来。

这样的创始人，带着自己的一批大师级厨师班底，一旦开始做起酒店生意来，对于原有酒店企业的人来说，是一次降维打击。

万一将来程鑫要做酒店生意，他们这些大酒店公司，拿什么和程鑫的神厨酒店争锋？

王洪涛只感觉一阵阵心寒。

五星级酒店的入住体验，花钱，把装修、家居弄好就行了。

而饮食服务，那是需要厨师人才的，每位厨师之间做出来的菜，口感差的不是一点大。

大师级厨师做出来的菜就已经够好吃的，但程鑫和他培养出的大师级厨师，用着更科学地道的做菜新秘方，做出来的菜只会更加好吃。

这一点上，其它酒店是没有可比性的。

总结就是，神厨酒店拥有着其它酒店无法追赶上的优势，厨师人才。

如果自己是顾客，王洪涛觉得自己肯定会选择神厨小店。

当初思绪活跃，联想发散能力强的王洪涛想到这里，脊背都浸润湿透了。

如此一分析，不管是日照酒店，还是平价、九州酒店，在神厨酒店面前，统统都得败北。

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