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他们表示,这个小徒弟,爱了爱了。
戈一也调整了自己的“失望”,期期艾艾的继续帮师傅烤面饼。
不过似乎师傅看不上自己烤的基础版。
咬一口,嗯,是面了点。
折腾了一圈,羊肉也煮好了。
料包捞出来。
羊肉切片,切大片!
“起锅,把羊肉汤倒入锅中。”
清澈淡金黄色的的羊肉汤划入锅中。
戈一的眼睛就这么飘~~过去了,生动形象的替广大网友们展示内心的向往。
这样的汤,看着就好喝。
不好喝就罚我们一口闷了。
“然后加入泡好的木耳和粉丝……这应该是我第二次在菜品中出现粉丝这样东西了。”彭弈北没有多说粉丝什么话,而是继续制作水盆羊肉。
“下肉。”一大排切好的肉放下去。“加盐,胡椒粉,煮两分钟。”
水盆羊肉的关键来了。
那就是……超级大的碗。
当彭弈北把这个上宽下窄的略微扁平的超级大碗端出来的时候,所有人都为忍不住倒吸一口气。
就是吸了!
因为特殊构造,这个碗从上面拍下去,比他们平时家里足足五六口人一起享用的汤碗差不多大了。
照着彭厨的意思……这还一人份?
锅里一大锅羊肉汤,就这么倒入了“碗”中。
大家惊讶的发现,正正好好!
也就是说,这碗……可不仅仅是视觉效果显大而已。
“洒上香菜和香葱,一勺油泼辣子。这就是水盆羊肉了。”
水盆羊肉的吃法也有两种。
一种是把月牙饼弄开,用筷子夹取肥瘦相间,你看得顺眼的羊肉放进去。再加入一点青椒抹。
当然也能加别的。
一口咬下去。馍香肉烂,再咥一口羊汤,羊肉、羊汤、饼馍,真是鲜美异常!不亏有“六月鲜”的美名。
还有一种吃法就是,将月牙饼掰成块状投入汤中,连汤带饼,一同下肚。
也算是“羊肉泡馍”类别中的一种。
这种粗狂的吃法,得到了很多西北汉子的喜爱。
在他们看来,夹什么夹,呼噜呼噜一大碗,咕噜咕噜一大碗,不要了不要了再一大碗。
羊汤混着羊肉混着馍咕嘟咕嘟一口气下肚子。
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