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赵西平搬来两笼包子放桌上，蒸笼盖子揭开，这些人直接上手抓。
隋玉去烧水下面条，说：“你吃你的，现在人少，不要你帮忙。”
赵西平坐下三两口嗦完面，喝两口汤顺顺，他将几个碗摞一起放盆里，转身端装碗的卤水汤饼送出去。
“还是汤汤水水这些东西？有没有新吃食？”一个胡商问。
隋玉想起来了，去年有伙胡商离开的时候说汤汤水水不耐饿，让她做些干食。她想了想，说：“你们明年再过来就能点菜点饭了，今年人手不够，地方也窄，铺不开摊子。”
正好殷婆子提着一只剥皮兔子进来，胡商见了，说：“你用这种卤水给我们煮两碗肉过来，价钱随你定。”
隋玉没二话，她让殷婆子将肉斩块儿，她用面汤水将兔肉飞道水，煮去血沫再用卤水炖煮。
又有客人来了，隋玉让他们稍等一盏茶的功夫。
“我出去一下。”赵西平打个招呼离开，一柱香后，他带着甘大甘二扛着陶釜提着火炉过来，又给铺子里添一炉火。
隋玉看他一眼，他解释说：“往后我没事就出去打猎，正好能练箭，猎回来的鸟雀野兔都拿过来卤，有人买就卖出去，没人买就留着我们自己吃。”
隋玉有些疑惑，他往日可不是喜欢练箭的人，没事做就耗在铺子里。不过现在生意忙，她没多问，正好吃兔肉的那桌人在喊结账，她擦擦手快步走过去，说：“刚刚新添了口陶釜，明日再想吃卤肉就过来，你们也可以自己提肉过来，我收个柴火钱。”
“你要这么说，我们明天就再来。”胡商打个饱嗝，问：“多少钱？”
“包子是一百八十文，卤水汤饼是三百四十文，那只兔子有二斤肉，你们给十钱就行，合计是十五钱又二十文。”隋玉给他们算账，说：“主要是肉太贵了，买了卖不出去就亏大了，你们若是提肉过来，一斤肉我只收八十文的柴火钱。”
胡商从包袱里给她两贯钱，说：“记个账，我们明天再来。”
隋玉喊殷婆子来收碗筷，她转身进屋，跟赵西平说：“下午的时候你去问问买卖土地的人，定个日子，我们先把地买下来。”
去找地公之前，赵西平先去确定荒地的位置，客栈用水大，要靠近河，地势最好平坦，盖房时运土方便，还要离田地远点，免得客商带来的骆驼和骡子挣脱出去吃庄稼，或是给地积肥的时候会闻到臭味。
确定了大概的位置，赵西平去找地公商量，地公带着两个丈量土地的小卒跟他走一趟，当天下午就丈量好八亩荒地，做好标记后，地公交代赵西平考虑清楚了就去登记交钱。
此时晚霞已出，赵西平快步往家跑，刚跑进巷子就看见顾千户家的仆从去敲他家的门。
“不用敲了，我回来了。”赵西平开口，他冲开门的甘大说：“你俩去铺子帮忙。”
顾千户闻声走出来，说：“你一天天还挺忙的，铺子里的生意不错？”
赵西平点头，说：“等俸禄发下来了，我请你们去铺子里吃饭。”
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