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不过和泥鳅不同,它竟然长了四只爪子,有点像是壁虎。
看清它的长相后,周安想起来它是什么了。
“哈哈,原来是水蛇子,我都有好多年没见过这玩意儿了!”
水蛇子是东北本地的叫法,它的学名是吉林爪鲵。
吉林爪鲵是一种两栖动物,主要分布在长白山,是一种古老又罕见的品种。
水蛇子也是对水质要求极高的动物,它们是用皮肤呼吸,一旦水质有丁点污染,那就活不成了。
在1988年的时候,吉林爪鲵就已经被列入了濒危动物。
周安也是在小的时候见过,之后好几十年都没见过这玩意儿了。
“小家伙,快走吧,我可不抓你!”
这玩意儿小的可怜,成年后体型也才半两左右,周安没兴趣把它弄来吃。
他一簸箕一簸箕,把蝲蛄往空间里铲。
猛猛地干了快两个小时,手都被冻的发僵发红了。
空间里面的蝲蛄,已经堆成了一座小山,周安才终于悻悻停手。
这条小溪里面的蝲蛄,周安并没有捉完,还剩了差不多五分之一。
将它们留着明年开春继续繁殖,等以后可以再来继续采收。
“黑豹!走!咱快进空间,这可把我给馋坏了!”
这可是阔别好几十年的美味啊,周安完全忍不住了。
正好也到了做午饭的时间,他直接抱着黑豹,钻进了空间里面。
周安虽然没吃过几回蝲蛄,可这做法他却门儿清。
先将蝲蛄放进水里,稍微涮洗一下。
这山泉水里养出来的蝲蛄,可比小龙虾要干净多了,并不用怎么费心淘洗。
洗完之后虾线也不用去除,毕竟蝲蛄的肉非常嫩,若是将虾线给拔了,那么肉就散了。
锅里的水烧开之后,将蝲蛄倒了下去。
只需要煮个三分钟就得立马捞出,时间得把控的刚刚好,若是多煮一分钟这肉都会老。
煮熟后的蝲蛄,不再是偏青色,变成了鲜艳的红色,看着非常有食欲。
出锅的时候,在大盆子底下垫一些葱姜蒜。
将蝲蛄倒进盆里,再放一些盐还有味精。
搅拌均匀后,就可以享用这份美味了。
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