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刚才百草汤的味道还比较淡,煮过之后这味道变得很浓,淡淡的牛粪味萦绕在厨房里。
周月笑着解释:“这百草汤就这样,一煮味道就出来了。”
然后她停下手中动作,对周星问道。
“阿星,刚才让你放好的牛胆呢?”
周星从一个碗中拿出来,放在了姐姐手里。
周月接过用小刀轻轻一割,胆汁落入锅中。
周星瞪大了眼睛,满脸惊讶地说道。
“阿姐,这胆汁很苦的,放进去咋吃啊?”
周月笑着冲他眨了眨眼,说道。
“这可是精华,不放可不正宗,等会儿吃起来你就知道啦!”
把牛瘪火锅的汤底弄好之后,周月将清洗好的牛内脏全部切好装盘,有牛百叶、牛肠、牛肺、牛心等,
吃牛瘪火锅一定要有牛内脏,那是精华所在,还选了牛身上适合涮火锅的部位,全部切成薄片。
周星之前跟着姐姐吃过火锅,一群人围在锅旁边坐了一圈,要吃什么直接扔下去涮就行。
可这根据地里一两百号人,在厨房里也坐不开呀。
“阿姐,咱们在哪儿吃火锅呀?”
周月指了指院子,说道。
“我刚让狗娃哥在外面简单堆两个土灶,等会儿在院子里吃,宽敞!”
此时的院子里,用石块和泥巴简单堆了两个灶,把厨房里的两口大锅放在灶上。240
“同志们,都别忙活了,快来吃饭喽!”
土灶架上火,锅里已经咕噜咕噜煮起来了,周月把牛内脏直接倒进锅里开煮。
这奇奇怪怪的味道,让根据地的同志们都惊讶不已,不过他们也都习惯了,周月总会做一些奇特的美食。
牛百叶不能煮太久,烫个20秒左右就差不多了,时间一到周月夹了一筷子,放进春燕姐和春霞姐的碗里。
“来,你们尝尝这味道咋样!”
这牛百叶初入口时会有些苦味,可在嘴里越嚼越香,有清香回甘的感觉。
“哇!真的很好吃呢!”
“闻着怪怪的,没想到味道这么好!”
切成薄片的牛肉,涮个几秒钟,捞出来后在嘴里咀嚼,满口肉香而且不会腻。
这一顿吃的太让人满足了,根据地的同志们第一次体验到,吃牛肉吃到饱的感觉。
把牛内脏和牛肉解决完后,还剩了不少东西,牛骨、牛蹄子、牛头和牛皮。
这些也都是好东西,牛骨头看着没有肉,但炖汤绝了。
把牛骨头放锅里炖上大半天,炖出来的汤鲜美浓香,喝上一口那叫一个满足。
牛皮的毛用热水烫过后刮干净,将牛皮处理切碎后做成牛皮冻。
这牛皮冻比猪皮冻还要好吃,胶原感满满,调点蘸料浇上去,那味道香的嘞。
自从有了NPC加入根据地,大家都轻松了好多。
尤其是周月,之前在院子里处理鱼获,从天亮忙到天黑。
现在这些活儿,基本上被NPC全都包完了,如今的空余时间可多了。
在空余时间里,周月尤其喜欢在海边探寻,并且研究海边的各种美味。
这不今天早上周月背着背篓就出门了,在海边有一种海鲜,她可馋了好久呢!
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