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粽叶,在农贸市场就能买到。
但是在店里卖粽子,粽叶就不可能回收了。所以张红英一下子买了十斤粽叶。
粽叶很轻,十斤够用很长时间了。
夏季的尾巴还在,秋老虎的威风赫赫,张红英考虑是不是应该买一个冰柜了……
哪怕冻点冷饮也好啊。
如今,在这炎炎夏日里,要说最为风靡、备受人们追捧的冷饮,那非“娃娃头”雪糕莫属了!
这种雪糕售价五毛钱,现在家长口袋里有钱了,孩子们要拿到零花钱也容易。
大街小巷,几乎都可以看到拿着娃娃头啃的孩子。
张红英也吃过一块。娃娃头雪糕,是一个带着帽子的人模样。
帽子是巧克力色的,两只眼睛,还有嘴巴,也是巧克力色的。轻轻咬上一口,浓郁醇厚的奶香瞬间便会在口腔中弥漫开来,每一口都能感受到细腻柔滑的口感,犹如丝般顺滑,让人欲罢不能。
孩子们互相打打闹闹要求请客,最大的心愿也是吃一块娃娃头。
天气热点时候,还可以捎带卖点冷饮。人人都想吃的娃娃头,她有一冰柜……这是想想就让人心里甜滋滋的事。
张红英还在当缝纫女工的那一辈子,夏天的时候,拿热水瓶从镇上买点冰镇绿豆汤,什锦八宝饭,那都是难得的享受。
苏州那流行的什锦八宝饭,是糯米饭,红绿丝,加绿豆沙,糖,用冰水冲的。有的还放一点蜜饯。
张红英夏天去白镇买东西,热的汗水淋漓的时候,就花八毛钱一块钱,来一碗什锦八宝饭。又消暑,又饱腹。只不过这种吃法,其他地方没见过。要不张红英也想做来试试。
张红英和沈建珍聊起小时候的美食,一不小心就把话题扯远了。
最后还是沈建珍把话题扯回来的。
所有的粽子里,沈建珍坚定认为,最好吃的,莫过于酱肉粽。
但是冬天才是晒酱肉的季节。没有酱肉总,其他的总不是那回事。
“阿英,你说是要给我包粽子,但是没有酱肉怎么办呢?”
的确,那种肥肉被晒到透明的酱肉只有冬天能做,但是包粽子的酱肉,可以做速成版的。
张红英大手一挥:“别担心,我有办法。”
然后两个人一起去市场,订购开店要用的东西。
张红英先去了趟肉食批发市场,了解了下价格。批发价,送货方式等等。
她初步打算,开业后可以每天预订五十斤大棒骨。批发市场还提供服务,可以把棒骨用电锯锯成两截,刚好一截一份。现在的猪,肉质比较好,棒骨炖好了,里面的骨髓还保存着完好的形状。
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