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第263章 一人得道鸡犬升天（第2页）

估计他们也没想到，蔡小虾最后选择了「保送」，而且提前入学了不说，还一入学就被派来参加了今年提前的皓月中级厨师大赛。

这样一想的话，姜幻可是……够狠了！

“接下来的菜品，是【四君】，”顾长京的点评还在继续：“所谓四君，就是梅，兰，竹，菊，这花中四君子了……”

顾长京今天像是兴致不错，让人将花庆春的【四君】投放在了选手身后的大屏幕上。

“咦？”田青禾感觉自己记忆错乱了：“怎么和我之前看到的……不一样了！”

选手后面的屏幕上，不得不说，这是一道非常漂亮的菜！

“以小番茄六面开刀做成花瓣，再摘顶留芯，用淡黄的番茄籽来模仿梅花的花蕊……”

“再以泡发的茶树菇，做成梅花树干，曲折蜿蜒，刚劲幽奇……”

“兰花则以小黄瓜皮为叶，红黄双椒为花，幽香，高洁……”

“春笋为竹，黄心土豆花切，再经过炸制为菊……”

“傲，幽，坚，逸……不愧是花中四君子，而最难得的是，花庆春选手不仅以花为题，还加入了时间的元素……”

田青禾惊奇的就是这一点，她看那道菜的时候，就是简简单单的在豆腐上摆了梅兰竹菊，花中四君子，但现在看，却是……

在一片黄昏中傲然挺立的花中四君子！

“应该是因为蚝油和一点点的生抽吧……”顾长京笑着说道：“将豆腐泡在清水中，以极高的刀法和速度进行浮雕创造，然后在清水中加入一点点的生抽，刚开始只是觉得汤汁略显浑浊。”

“但等到生抽中的有色物质沉淀……豆腐上的浮雕就全部显现出来，湖水微波，红墙白塔，全部跃然于上！”

“不愧是花房私厨的第四代掌门，”顾长京不吝夸赞：“真可谓是奇技淫巧，变化莫测！”

田青禾整个人都看呆了：“还能这么做菜呢？”

在顾长京的示意下，屏幕上又出现另外一盘【四君】。

这么一对比，两盘【四君】的区别就很明显了。

花庆春的【四君】就像顾长京点评的一样，让人称叹！

而另外一盘四君，少了最后的沉淀，但距离近了，白豆腐上依然隐隐有湖水微波，高墙白塔……

“我明白了！”田青禾聪慧的很：“怪不得这次分站赛，只有顾会长一个评委，就是因为评审标准非常客观！”

“这些选手，不是在和其它选手竞赛，而是在和另一处同样复刻创作他们菜品的精雕师们竞赛……”

“花庆春的【四君】显然还是胜于精雕师的【四君】，但……”

田青禾看向那道【童趣】，和它的复刻菜品，另一道【童趣】：“我怎么感觉，精雕师们的【童趣】……更胜一筹呢？”

“如果是这种比赛规则……”上官勇掏出手机：“准备投诉！”

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