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苏平安从山洞那边回来,苏富贵和苏顺利已经把杀猪刀磨好了。
兄弟仨把厨房外已经放完血的野猪抬到大木板上开膛破肚。
苏老太在旁边收拾那些猪下水,她以前可不会吃这些的,因为不会做,之前吃过一次大儿媳卤的猪下水之后,现在,一节猪肠她都不会浪费。
“娘,猪肺和那根管子不要。”
“你之前做的也没要这个?”
“是的。”
那么大个肺哦~
苏老太拎起来看了又看,也不舍得扔,“留着给大老虎吃吧。”
“大老虎挑嘴着呢,不吃这个。”
“真是物随主人形,那俩孩子挑剔,养的畜生都一个样。”
老虎不吃那就扔吧,苏老太把那一坨肺唰的一下扔到装垃圾的筐里。
周幸澜在调卤水,准备把猪肠,猪心,猪肝,猪肝,还有猪头肉和猪尾,放到一个大锅里,全卤了。
“平安,我们留三头猪的排骨和猪脚够了吧,肉就不要了?”
“行,够了,半只给娘带走,其余的都卖掉。”
半只猪,能吃半个月了吧?苏顺利听到他大哥那么大方,刮猪毛更有劲了。
苏富贵想的是吃不吃得起,什么人家啊,过个年吃半头猪,还不如让大哥卖掉,有几斤就非常好了。
苏老太把手放进干净的那盆热水里洗了洗,直起腰来说话。
“你们以为村里人都像你们夫妻俩?十几户人,哪买得完三头猪?谁舍得这么吃?”
“娘这你就别管了。”
“咋?”
苏平安摆了摆手让老娘别管了,接着分割猪肉。
苏老太切了一声,她才不爱管,就像大孙女跟她说的,过好自己的日子,别操心,操心容易老。她现在有钱,可不想那么快操心而老死、
说是让大家中午来买肉,可住得又不远,还有一大群孩子在边上围观,猪一杀好出来,邻居们就来了。
都说靠山吃山,自从来了这儿,大家伙也能时不时地吃上一顿肉。这里的山林没有被人踏足过,野鸡野兔只要你敢钻林子,多少都会有点收获。所以,苏平安定的肉价只比还没干旱之前的正常肉价只高一丢丢。
讲真,他根本也不在乎卖猪肉的这几个子,可又能起了白送的这个头。当然,自家老娘和兄弟除外。
知道了肉价,买的人开始重新合计带来的钱能买多少了,本来带了一百文来打算买五斤肉的,现在能买十斤。
个个高兴得很。
“谢谢啊,平安兄弟!”
“平安,你的心意我领了,也别全给我肥肉,有瘦的和骨头的一刀切就成。”
这里人买肉,肥的在他们眼里才是好肉,殊不知,在苏平安这里,骨头,特别是排骨,才是一只猪里最好的,留着自家吃呢,哪有骨头给你?
野猪肉肥的也没多少,不过也没人计较了,毕竟,价格比他们预料的要便宜一倍不止。
“我们这也算逃荒吧,逃到山里来日子比以前好过了,过年我也能吃得起这么多肉了,哈哈!”
“这苏老三一口气买了十五斤?”
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