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等这批餐盒拿到手了以后,便直接投入使用了,反响效果很好,因为一次性餐盒方便不说,而且还不用清洗。
不管是黄豆他们,还是客人都是极为喜欢。
而且,有了一次性餐盒后,外送的团队也跟着做了起来,初步计划是四个人。
因为外送团队的完善,以至于鲁家菜的订单金额,一下子又增加了二分之一左右。
等于说是把原先的那一块空白市场,一下子给吃下了。
黄豆和小六盘账出来,忍不住朝着沈美云道,“沈姐,营业额增加了!”
他简直都不敢相信。
明明就只是多了四个人配送,怎么一下子营业额季就增加了这么多?
沈美云,“当然要增加,不然,我干嘛增加了外送队伍?”
她看了下账,“就先照着这个模式继续下去。”
黄豆欲言又止,“不过,沈姐,虽然营业额增加了,但是市场上又多了三家做小吃摊的,我怕这个局面维持不了多久。”
沈美云,“我们赚钱了,自然有人会学。”
“这个没关系。”
她早都预料到了这天。
“咱们开始做新产品了。”
“什么?”
黄豆好奇的看了过来。
沈美云,“烧烤和卤菜。”
这是沈美云一开始就计划过的,只是,因为太忙了,一直没顾得放在台面上。
“这是什么?”
卤菜他倒是知道,烧烤是字面上的意思吗?
沈美云,“卤菜就做卤大墨鱼和卤猪蹄,以及卤五花肉和凉菜这些,在精不在多。”
“最好是做出一项招牌来,比方说,别人提到鲁家菜,就想到了卤大墨鱼或者是卤猪蹄。”
黄豆,“我会卤猪蹄,但是我不会卤大墨鱼。”
卤猪蹄是师父交给他的一个秘方,这算是鲁家菜的看家本领了,只有他们这些从小拜师的人,才学的到这个技术。
后面半路出家的徒弟,都是没资格学这个的。
沈美云想了下,“你就按照卤猪蹄的方法来卤大墨鱼,不过,你也知道,海货就讲究一个
鲜字,看下怎么才能提鲜味。”
黄豆,“那我琢磨下。”
这等于说是创新新菜了,光想一想就激动啊,毕竟,以前在鲁家菜的时候,创新新菜可是师父那个级别才能做的。
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