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客栈的建筑方面需要做一点变动。但他们要吸引客人,得在饮食上花更多的功夫。
这阵子,顾卿竹和王大壮几乎每天都呆在厨房里研究新菜式。
王大壮有经验,加上顾卿竹的构思,他们很快便弄出了好多道新式的菜肴。
让顾卿竹没想到的是,何叶竟然是个宝贝!
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☆、天才
顾卿竹和王大壮躲在厨房里忙着研究新菜式,何叶自然也陪在一旁。
做这些事情的时候,顾卿竹没避着何叶,这些东西不是眼见功夫,只看就能懂的。
就算能懂,做出来的味道肯定也不是一样的。专业和业余相差的可不止一星半点。
李氏是不愿意顾卿竹再进厨房的,但顾卿竹坚持,这可是关乎以后的发展大计,她怎么能不参与呢?
李氏拗不过,只能让何叶紧跟着她,有什么事情她代劳即可。
顾卿竹没对何叶抱有什么希望,毕竟她可没有她这样的经历。
用几十两银子买下了云来客栈后,顾卿竹就马不停蹄地忙起来。
这个年头的地皮不值钱,人工也不贵。当年,齐掌柜有很大的雄心壮志,因此,客栈的占地面积可不小,足有两亩地,几乎是青连镇最大的建筑。
说实话,要不是齐掌柜急着离开,加上他之前的遭遇,价钱可没那么低。
客栈有两层,一楼前面是饭馆,后面是厨房柴房,还有两个可供伙计休息的房间。二楼一半是雅间,另一半是十间客房。
客房方面并不需要做太多改变,这里来往的有钱人不多,这些已经足够了。
顾卿竹大部分的精力都放在了饮食这边。
齐掌柜当初也做一日三餐,早上卖一些粥和包点,午餐和晚餐由客人点餐。
顾卿竹也是准备做三餐的,但菜式和之前大相径庭。
不说午餐晚餐的菜式,单就早上的早茶,她就花了非常多心思。
后世的南方人有个习惯——喝早茶。一盅两件,多么滋润的小日子!
和茶水相匹配的一系列点心,绝对让人忍不住流口水!
作为一个南广人,顾卿竹当年也是光顾过不少茶楼的。那样的热闹和辉煌,在记忆里挥之不去。
她也不求有如此辉煌,但只要食物味道好,何愁没有客人呢?
因为是刚开始。很多东西都处于起步阶段,顾卿竹只能一切从简。
早茶,茶当然是很重要的一部分。一口茶,一口点心,那是停不下来的节奏!
可惜,这个时候的茶,让顾卿竹很是无语。
不说那奇奇怪怪的味道,单就那价格,就足够常人却步了。来这里那么久了,她只喝过一次茶。还是在村长家喝的。
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