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第68章 吃烤鱼（第1页）
第68章吃烤鱼
山上捕鱼的人也回了村，如意楼的梁掌柜早赶着三辆马车过来了，收走了鱼。剩下的按斤称了，大小鱼搭配着各家分了。
沐凌峰、沐大昌和钱菊英拿着工具拎着鱼走到家门口，就看到欢喜和毛毛走在前面，毛毛开心得一蹦一跳，花逸安扛着鱼竿紧跟在后面。
三个人长得都好看，这样一看还真像一家人，那么和谐。
沐凌峰摇摇头，可惜啊，这位爷的身份，想都不敢想。
钱菊英是更加心疼欢喜和毛毛，心中更恨沐年华，那个混蛋毁了欢喜的一辈子。
毛毛看到三个人回来了，松开花逸安欢呼着跑过去，“大爷爷，大奶奶，大伯父，你们回来啦”
“大孙子”沐大昌不顾自己身上有泥巴一把把毛毛抱起来，毛毛也不嫌弃，在沐大昌的泥脸上吧唧亲了一口。
欢喜也过来叫人。
沐凌峰赶紧把手里的鱼放进去，出来把花逸安手里的鱼竿和小板凳接过来，“安爷，实在对不住，辛苦你了。”
四个人都看向这边，花逸安轻咳一声，“无事。”
“您是客人，怎么能让您动手。”沐凌峰请花逸安进了院子，四人跟在后面。
钱菊英看欢喜桶里的鱼，“今天分了好几条大鱼，还有几斤杂鱼呢。”
“大鱼留着明天吃，小鱼咱们还是给刺了腌起来晒干。”欢喜和钱菊英并排走进去，“晚上我做个烤鱼给你们尝尝。”
“真的，那我们饱口福了。”如意楼的烤鱼生意火爆，那可是欢喜给的菜谱。今日终于有机会尝一尝了。
不知道是什么滋味，钱菊英、乔美杏和二妞都期待起来。
沐大昌欢呼，“噢，欢喜，做烤鱼。”
做烤鱼下面要放配菜，欢喜拿了铜板给二妞，“二妞，你去买些豆芽和豆腐回来，晚上放在烤鱼里。”
“好啊，我马上去。”晚上有好吃的，二妞接了钱，跑着去村东头的小店。
村里的店铺有豆芽和豆腐卖，二妞很快买回来了，欢快的帮忙洗配菜。
瞧这一家子的吃货，一条鱼烤一烤有那么好吃。花逸安洗了手，坐在堂屋里喝茶。
家里人多，欢喜挑了一条大草鱼。
将草鱼洗净，从腹部到头部一开为二，背部大刺旁边都剪开了，使鱼呈背部相连的一大片。用盐、料酒、花椒面、胡椒粉葱段、姜片、蒜瓣涂抹鱼身腌渍入味。
在这期间，欢喜在灶洞里点火，加劈柴煮饭。然后将劈柴燃彻底没有烟的柴火用火钳夹出来放进陶盆里，端出来，放上网状的洗干净的铁网。
在铁网上刷了油，放上腌好的草鱼，鱼身上刷上油、酱油、撒上孜然粉。烤至两面金黄后拿进了厨房，备用。
锅烧热放少许油煸香花椒、干辣椒后，放入葱段、姜片、蒜瓣。出香味后，按照配菜的易熟程度先后将配菜放入土豆、香菇，冬笋，豆腐倒入开水炖几分钟，盛进洗干净的烤盘中，鱼放在最上面。
烤鱼盘和配套的加热铜炉，是如意楼订做，梁掌柜送给了欢喜一个。
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