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准备了许久的火药,绚丽多啄燃放,释放产生的光彩,绚丽且夺目,虽然短暂,但却值得。
鞭炮不是随时可以捡,也不是经常有得捡。
难得的材料,费时费力,只为那一眼刹那芳华。
火药燃完,光华散尽,余烟飘散,思绪枉然。
在嬉笑中聚集,又在不舍与失落中离开,火药的光华带给我们的快乐很短暂,但对幼心灵的冲击很大。脑海中残留的画面,经久不失,仿若珍宝。
田源和任韵涛他们一起去找寻新的鞭炮了,似乎想在今日再次见证烟花的升起。
“哥,你杂不去捡炮了呢?火药冲花好好看哦。”妹妹问道。
“下午我要帮奶奶她们蒸冻糕,包粽子。”我道。
好吧,咱只是打着帮忙的旗号,就是想尝尝粽子和冻糕而已,再了,我确实搞不来这玩意儿。
“哇!要包粽子啊!”妹妹开心的笑着,毫不掩饰自己对粽子的喜爱。
粽子在我们心中和火药一样重要,都是一年见不到几次的新鲜玩意儿,要想品尝到粽子,可得遇到好时候!
只有在年底的时候,大家闲下来了,才会包粽子。
一来是粽子储存时间短,平时也不怎么吃。
二来是包粽子的原材料平常很难找,只有临近过年,街上才买的到。
慢慢就形成了习惯,到年底,家家户户才开始准备包粽子。
当然,这是我们这边的风俗,其他地方一般都是端午包粽子。
家里已经洗好碗,收拾干净厨房,粽子的原材料也拿了出来。
下午时光,就很惬意了,时间上没有上午那么赶,气也不错,爸爸他们继续晒着太阳打着麻将。
而厨房里又是另外一番热闹景象。
四个人,围着两口锅,正紧锣密鼓的开始包粽子。
粽子总共四种原材料:糯米,红豆,粽叶,粽丝。
配料:葱花,花椒面,清油。
粽叶和粽丝需要提前用水浸泡。
奶奶将浸泡了一晚的粽叶粽丝放入锅里,加水烧开煮制,粽叶和粽丝用水煮过后,质地更柔软,韧性也更强。
煮制过后的粽叶,用帕子擦掉表面的污垢和灰尘,正反两面都要仔细擦拭,这可是要包裹吃的东西,不能马虎。
粽叶刷洗完,锅里的水都被染成了灰黑色,可见奶奶是多么有厉害,生活经验帮了我们大忙!
红豆倒入锅中,烧水煮熟,捞起待用。
接下来,是妈妈的强项,调味!
锅里倒入几斤清油,烧热,祛除油腥味,舀起凉凉。
泡发的糯米沥干水份后,倒入锅里,依次倒入煮熟的红豆和菜油,撒上一把现舂的花椒面。
花椒面的麻嘴程度完全掌握在爷爷手中,热锅倒入花椒粒,翻炒出香味,趁热倒入沙硅子碓窝,整套流程,所有的细节唯有爷爷能够把控完美。
葱末入锅后,香味就很浓郁了。
将锅里的所有材料都搅拌均匀,就可以包粽子了。
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