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“还是人们的观念问题，也是时间问题。”方默南说道。

听胖子说的，有点儿像，宁要浦西一张床不要浦东一间房，这是八十年代中后期，人们普遍的观念。相对于省城，开发区那就是穷乡僻壤，乡下地方，荒郊野外，各种设施都不齐全，不方便，人们当然不愿意去了。

上任的第二天开始，老爸就到区里各处视察去了，了解区里的现状，还有乡下的状况，毕竟征的是农民的地。

既然还是干老本行，招商引资，趁着冬天天寒地冻的人都闲着，也好摸底，所以老爸都在干这件事，早上到管委会点个卯，然后就坐车出去了，到下班的时候又回来了。

“呀！这么晚了，不说了该做晚饭了。”方默南起来，整理一下身上的衣服。“你们继续聊，我去做饭，今天晚上咱们吃全鱼宴，正好犒劳你们。”从厨房出来的时候，方默南让邱莲去水库里钓鱼，水库里的冰很薄，砸开后就可以钓鱼了。

“全鱼宴啊！”胖子咂巴咂巴嘴，一脸的馋样儿！

方默南抿嘴一笑，打开门走了出去，穿上外罩向山下走去，到大厨房的时候，邱莲已经在开剥鱼了。

关于全鱼宴，不少文人墨客留下了诗句：“久闻呼伦湖，鱼宴留声明。梅花开席上，松树卧盘中。鲤鱼呈三献，戏珠武二龙。独怜清炖美，鲜嫩醉秋风。”

鱼的营养丰富，食之味美，故人们普遍爱吃鱼。

做酸菜鱼用的是鲤鱼，还有鲤鱼跳龙门、梅花鲤鱼、金狮鲤鱼，鲤鱼有健脾开胃、清热解毒的功效，做菊花鱼用的是青鱼，有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。

做水煮鱼用的是草鱼，有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。

松鼠桂鱼，所用的桂鱼，就是著名诗句“西塞山前白鹭飞。桃花流水鳜鱼肥”所说的鳜鱼，与黄河鲤鱼、松江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼齐名，同被誉为“四大淡水名鱼”。

鳜鱼它的肉质丰厚坚实，味道鲜美。富含蛋白质，肉刺少，可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损。适用于气血虚弱体质，可治虚劳体弱、肠风下血等症。鳜鱼是世界上一种名贵淡水鱼类。这种鱼极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃桂鱼既能补虚，又不必担心消化困难。还有利于肺结核病人的康复。

松鼠桂鱼这道菜不仅有色有香，还有味有形，更让人感兴趣的还有声。当人到齐后。方默南把炸好的犹如“松鼠”的桂鱼上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，这“松鼠”便吱吱地“叫”起来。

“哇……它叫了，它叫了。”大宝、二丫拍着手，叫唤道。

“南南的厨艺没得说了。这松鼠桂鱼闻着就香。”叶老四看着方默南说道，“好玩儿吧！赶紧吃吧！”方默南笑着道，“我特地做了两条，足够吃了。”

大家和叶老四也很熟悉了，他今年夏天还来过，住了几天，只有连婶和铁蛋儿跟他不熟，方默南介绍后，双方寒暄了几句。知道他们是贺军尧战友的家属。自然亲切起来。

林老爷子发话道，“吃饭！”

叶老四都尝了尝道，“嗯！这鱼真棒！”

“南南，有酒吗？”林老爷子道，“这么好的鱼宴没酒多可惜了。”

“我去拿，我带来好酒了。”叶老四起身站了起来。少顷。他拎了瓶茅台过来。

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