手机浏览器扫描二维码访问
第352节（第2页）
刀工。
所以，明日的菜品，其实也是暗藏炫技的成分。
二更
第425章套四宝
萧念织说出了菜品的名字，同时还解释了一下，两道菜的大概做法。
宝塔肉的关键在于刀工。
现代的时候，为了将肉切得更好，一般会将肉放到冰箱，进行冷冻，当然不会冻到切不动，而是那种切下去，刚刚好，又会让下刀的时候，手感十分顺滑的状态。
宝塔肉是需要将一块方块的五花肉，依着形状切成薄片，这些薄片，最后需要连成一条线，再堆成一座宝塔的形状。
这道菜的名字，由此而来。
当然，悬空的宝塔，没办法独立撑在那里成形，所以宝塔内部，就需要填上各种提鲜入味儿的菜干。
像是笋干，梅菜干，菌菇干，这些都是可以的，看大厨们的提鲜手段和用法习惯就可以了。
因为是熟肉改刀，所以相比生肉，好切一些，但是想要切得薄如蝉翼，最后堆塔的时候好看，就看各自的刀工怎么样了。
一听说，又要挑战刀工，众大厨都来了兴致。
「我试试。」
「我也来！」
……
大家很快就踊跃的参与进来。
至于另外一道套四宝，有趣归有趣，但是挑战刀工要紧，先来宝塔肉！
大厨们很快参与进来，先挑肉，然后焯好，切成四四方方的形状，方便最后切完了薄片堆塔。
不得不说，人多力量大，而且这中间还有很多人才，大家的刀工，今日成品的文思豆腐，萧念织已经见过，自然是不会怀疑。
换成肉，哪怕没有萧念织指导，但是他们也是各自有技巧，都能切得很好。
因为五花肉是焯熟的，过程中还需要加入各种香料，为的就是入味儿。
所以，肉皮呈焦糖色，最后堆出来的塔，也是浓郁的酱香颜色，只想想，它上锅去蒸，然后出来的味道，大厨们已经坐不住了。
刀工之后，大家就跃跃欲试的去蒸了。
当然，蒸的过程中，又尝试着在宝塔中间，塞上不同种类的菜干，看看哪种提鲜最好。
这种尝试的环节，又苦了萧念织。
因为，她需要不停的尝试。
她中午吃完的，甚至还没怎么消化，这又来了！
宝塔肉之后，大家又去尝试了套四宝。
别说……
这东西，套起来，还挺有瘾的！
一开始，大家还规矩的套，鸡里面是鸭，鸭里面是鸽，再里面是鹌鹑。
但是套着套着，大家就不满足了，开始尝试着其他的。
重生鹿鼎之神龙教主 在工地卖盒饭爆火了[美食] 我不当天道之子许多年 二胎驾到 分手工作室 闪婚契约，老公么么哒 主神大道 这么完美很难的 拿着作精剧本和主角攻上恋综后 一念一千年 竹林颂：嵇康传奇 捡到巨星的孩子上娃综后 全修真界白月光 她唇之上 我的危险男友 痕迹(娱乐圈H) 高冷宫少请自重 和四个马甲的cp在恋综大爆了 祁爷娇宠妻 初暖未至夏已凉
他像太阳
徐淑媛这一世什么都经历了，母亲改嫁父亲家暴，她以为她一辈子都要在黑暗中渡过，可是遇到他。宁逸凡这一世什么都不缺，只缺一个她，苦苦等了五年终于让他再次遇见她。如果您喜欢他像太阳，别忘记分享给朋友...
八系召唤师：废物嫡小姐
风家嫡外孙女，体弱胆小的哑巴，全能废物，被耻辱退婚，遭陷害致死。她，21世纪顶级杀手，死在十八国特务围攻下，一朝穿越成为东大陆风家废物嫡小姐。废物？那她将要他们见识一下什么才做叫真正的废物。全能七系？那她来个逆天的独特存在。八系召唤师天才炼药师奇宝异。且看她如何从废物变成天才，踏上这异世巅峰！如果您喜欢八系召唤师废物嫡小姐，别忘记分享给朋友...
书籍供应商
关于书籍供应商新书捡到一个异界已发，还请支持。在大楚帝国一边陲小镇上，有着一家神奇的小店，它的名字叫做‘神奇书店’。它每天早晨九点开门，夜晚五点关门，奉行朝九晚五，周末不营业。遇上逢年过节还休个假。书店里的书籍只看不卖，并且不能外带。看书的费用是按照每小时计算，结算的货币单位不是金币而是灵晶。但就是这样一家书店却有人从里面获得了修为，有人从里面获得了功法武技有人从...
灵气复苏从武侠开始
射雕大唐沧海，诛仙灵气复苏，从武侠世界开始！如果您喜欢灵气复苏从武侠开始，别忘记分享给朋友...
神秘枕边人：boss，借个孕！
她从小就特别倒霉，只有跟费南城在一起，才能时来运转。于是，她就赖上了他。boss，借个运！费南城纠结了一下，开始认真的脱衣服。她惊恐你，你要干什么？费南城欺身而上不是要借个孕？此运非彼孕啊喂！！我拼尽了此生所有的运气，只为遇到你。公子衍如果您喜欢神秘枕边人boss，借个孕！，别忘记分享给朋友...
超神学院之我的吃鸡系统和外挂
欢迎来到吃鸡战场，哦不，是超神学院。我怎么会是开挂的人呢？你毁谤我啊！我告你毁谤我啊！是，你们没有开挂，我在天上看得清清楚楚。什么？还有我AWM一枪打不死的？哦，四级头啊。琪琳扶，扶，扶我一把。扣扣群771780671如果您喜欢超神学院之我的吃鸡系统和外挂，别忘记分享给朋友...