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好在萧司业官阶虽然不高,但是备案的时候却好用,秦管家顺利的买回来了不少。
东西买了回来,又因为府上添了位大姑娘,所以今日采买的时候,萧司业特意让多买了些菜回来。
萧念织看着和气好相处,秦管家还挺喜欢的,所以路上看到有卖刚摘的西瓜,他也买了一个。
萧念织去取硝石粉的时候,就看到那个西瓜了。
没有冰镇西瓜的夏日是不完美的!
如今硝石粉有了,西瓜也有了,剩下的就看萧念织的技术了!
第44章硝石制冰
吃过午饭,萧念织就跟着厨娘秦婶去了厨房那边。
萧府仆从不多,管家秦叔和厨娘秦婶是两口子,车夫郑叔日常没事儿的时候,还要去城外种田。
萧家有几十亩田,还有几家铺子,不然只凭萧司业的俸禄,怕是养不活这一家人。
毕竟来京城这么多年,还是攒了些家底的。
除了这些仆从之外,府上还有两个日常打杂的婢女。
不会说话的核桃,还有话特别多的大枣。
话特别多的大枣,日常没事儿就在秦婶那边帮忙。
看到萧念织跟着核桃来厨房,大枣忙上前去行礼,然后暗中观察。
她是收拾书房的时候,听两位公子说,新来的大姑娘,做东西特别好吃,不知道他们有没有机会尝到。
萧念织午饭之前又打过招呼,让留西瓜,留桃子,大枣这旺盛的好奇心就被勾出来了。
但是,她规矩的没多问,就悄悄打量着。
萧念织没有一过来就急着去弄冰,而是先把早上送来的牛乳煮了出来,放到一边晾凉。
接着把西瓜瓤切出来,然后取了纱布,洗干净之后,将切好的瓤放进去。
没有榨汁机,只能自己拿纱布,把西瓜汁给挤出来。
好在这样挤,也是没有西瓜籽和纤维的,口感也很好。
挤好的西瓜汁暂时放到木盆里,萧念织又去弄桃子。
桃子皮拿粗盐反复搓洗几遍,确保洗干净了,然后切皮煮水,放糖,搅化,接着把皮捞出来,再放入萧念织从美味厨房拿出来的白凉粉。
白凉粉她提早取出来,用油纸分包装好。
如今取了一小包,放进了已经煮出了粉嫩颜色的桃汁里。
一边放一边搅和,直到白凉粉与粉嫩的桃汁彻底的融合,然后才把锅端开。
灶里的火一会儿还要煮西瓜汁,所以暂时不能灭。
之前切成小块的桃肉,此时也放进去。
接着,萧念织又去煮西瓜汁。
两种都煮好之后,放置一边晾凉,接着萧念织就准备放大招了。
硝石制冰!
放了白凉粉之后的两种果汁,需要冷藏,才会定型的更好,味道也更加的丝滑爽口。
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