手机浏览器扫描二维码访问
第64章（第2页）
钵钵鱼好做得很，需要的材料也简单，考虑到学生的口味，一部分是外地能吃辣的，一部分是本地不能吃辣的。所以陈白微还额外准备了一些辣椒粉。可以做成两份，一份加鲜辣椒和辣椒粉，一份就只加鲜辣椒。
本来是要鱼肉片成片的更好，但做得量大片鱼就很麻烦。陈白微让切菜的婶子把鱼给切成小块就行。
鱼肉用淀粉盐还有酒稍微腌制一下，去腥提味用的。
腌制的过程中，锅里烧上一锅热水，下蒜粒葱姜和小米辣煮出丝丝的辣味，这时候红红的辣椒圈在水里浮浮沉沉的，辣味顺着水汽熏到人脸上，陈白微眨了眨眼睛，有点辣。
这时候就可以把鱼骨还有鱼头放进去煮出浓白又鲜的汤汁了。
她盖上锅盖，没有再管，而是到吴师傅和李师傅那去了。
李师傅做的是山药片和红薯梗。吴师傅要做的是空心菜还有个卤干子。
素菜两位师傅没什么问题，只是山药得大火炒，不能炒得太烂了，也不能炒得太生了，中间火候的把握，陈白微给他稍微提醒了下火候的时间。
然后就是吴师傅的卤干子，得自己卤啊。
陈白微给他做了个卤汁的配方，被吴师傅很珍重的记下来，还说以后卤什么就用这个卤汁来。
被陈白微哭笑不得的拦住了，这配方只适合卤素菜啊，要是荤的就需要其他的配方。
反正吴师傅就不在乎了，“那素菜也行，等以后做荤的，再麻烦你写个配方。”
陈白微也不在乎的点了头，“行啊。”
她手里头这种配方不少，很多都是她自己配出来的，她完全可以再配，不是需要当传家宝留着的。
然后就去了周泰那边。
相较于两个师傅的省心，周泰就不省心多了，不过他今天做的简单，海带豆腐汤。
陈白微过去的时候，他还在纠结海带该不该切丝还是绑成小结再来炖。
还有就是第一次自己独立炖汤，他有点激动，有些不知所措。中间看了陈白微无数次，都不敢打扰。
这会陈白微一来，他就像小鸡找到了鸡妈妈一般，叽叽喳喳的开始问。
“小陈师傅，你说我这是切丝好还是绑结好切丝还得再切，很麻烦。不过绑结也得再绑，还是麻烦。然后这豆腐我需要煎一下吗煎一下会不会比较好。还有这切成小块，是多小，一块豆腐分成多少份比较合适，如果切大块了是不是不够分，那还得切小一点比较好。”
陈白微沉默了下，觉得自己有点太天真了，为什么会觉得自己写好了步骤，周泰就能独立完成呢不可能的，短期内至少是不可能的。
“切丝吧，绑带比切丝更麻烦一些，这么多还得折腾一会。我单子上写好了，水煮，意思就是不用煎，需要煎的话会写明要煎的。小块的意思就是，一块豆腐横切两刀，竖切三刀，中间再切一刀，一共分成18块。这样就不用担心不够分了，这么多豆腐，是够分的。”
陈白微给他说得明明白白，周泰连连点头，“对对对，您说的都对，是我脑子里犯迷糊了。”
“不用担心，煮汤很容易的，你按照我上面的用量放调料，调整火候，就没问题。我现在还在这呢，随时可以问我。”
陈白微决定原谅一下这位刚上任的萌新厨子，总归算半个徒弟，教好一点说出去，她面上也有光。
这会陈白微炖鱼头鱼骨的锅里已经飘出来了鲜香的味道，她过去掀开，翻滚的浓白汤汁夹带着艳红的辣椒圈，鲜辣扑鼻。
陈白微很清楚这点用量的辣椒闻着是有点辣，但汤汁其实也只是稍微有点辣口而已，就算是不怎么爱吃辣的海城人，也是能接受的。
再把鱼肉全部放下去，原本微微带点透明的鱼肉，接触到滚烫的汤汁，表面迅速收白，鲜嫩的鱼肉表面纹理如大理石一般，看得清清楚楚。
如果是鱼片，煮个一分钟就可以了。但现在是鱼块，就不一样了，得煮个五到六分钟，盛起来之后再用汤汁的余温，将内里全部煮熟。
这样的话就能充分的保持住鱼肉的腴美和鲜嫩。
陈白微让帮工拿了大餐盘出来，分成几份，然后一半是铺上辣椒粉和葱以及花椒，另一半只铺上葱花和花椒。
热锅起油烧到七成热，然后一半浇到辣味那一份，一半教到不辣的那一份。
随着油声浇上去滋啦啦的作用，辣得呛人却又让人忍不住想多闻的味道伴随着葱花和花椒独有辛香味结合。
先上后爱,首长你好坏 宫阙有贪欢 我一直都爱你 土匪娘子：相公哪里跑 重生成为对头的娇妻 宝宝不会轻易狗带 高达之曙光 替身受想开了 盛宠侯门医妃 韶华似锦 重生之哑巴老公 被迫和死对头撒娇 迷途之战 强欢成爱：甜妻，要不要 禁区猎人 你多哄着我 山河不夜天[穿越] 不过是想勾引你 神兽家的顶级alpha老婆（穿越） 分手后被学长带走了
近战高手
一夜之间，特种兵王成了极品美女的贴身护花男神。一个神秘的身份，造就了他的花样人生。兵王，战王，爱王，一切王的荣耀集于一身。他就是龙剑飞，一代混世热血男儿...
重生之我是二哈
窗外夏日炎炎八月天。方林卧在客厅的沙发上懒散的看着电视，狗头舒服的枕在林雨清洁白的大腿上。妈，我听说绝育对狗有很多好处，可以防止生很多病，要不我们去给卡卡做个绝育吧？？？？如果您喜欢重生之我是二哈，别忘记分享给朋友...
美食定制商
原本是美食主播的苏辰穿越后发现自己是一家即将倒闭的预制菜公司老板。为了能还上员工的最后一部分补贴，苏辰决定自己亲自做菜来还债！肥而不腻的红烧肉，香甜可口的龙井虾咸甜各异的豆腐脑，还有失传已久的古菜肴随着一道又一道的美味摆上员工食堂的餐桌，公司里仅剩的几名员工都震撼了！老板，明天我有个老同学聚会，可以在咱们公司举行吗？给钱！苏老板，我丈母娘过生日，辛苦您了可以加钱！老板！我有个同学说想来咱们公司上班，工资不工资的无所谓，主要是给吃员工餐就行！几个月后。苏辰坐在自己的老板椅上，看着原本摆着办公桌的办公区，如今都变成了餐桌，而且座无虚席。我只是想把那点债务还清啊，怎么就把公司变成了一家餐厅了？随着苏辰不断地制作各种美食，直到某天，来自远方的一封信函让苏辰陷入了沉思苏老板，这次外宾接待，劳烦您了。如果您喜欢美食定制商，别忘记分享给朋友...
神尊被我拉下了神坛
那天遇见他，我的心里像是炸开了一方烟花，热烈又绚烂。我原以为我是相府嫡孙女，一国之后，兢兢业业，谨小慎微的在后宫中认认真真勾心斗角的宫斗着。结果一朝死去，我竟是九尾狐族狐君天赋不高又不受宠的幺女，最最让我不能接受的是做为一名九尾狐，我竟只有一条尾巴。当我做为一只狐狸漫山遍野的疯跑时，又有人跑来告诉我，我只是一块石头，受某人点化才修成人形，羽化成仙。受他三滴血，无论我是什么，都会受眼尾处的凤凰花指引遇见他，爱上他。他高高在上，断情绝爱，又岂是我所能肖想的，仙神活太久大多无情，凡世众生虽苦却有血有肉。当我被某人虐的体无完肤欲要逃跑时，被某人困住，某人咬牙切齿的说见色起意唐突了本尊，竟想跑。这是一块破石头的修仙史，有虐有甜。愿你喜欢。如果您喜欢神尊被我拉下了神坛，别忘记分享给朋友...
晚宋
宋蒙联合灭金是南宋王朝所犯下的最大战略错误，如果宋蒙当时谈判失败，历史之路又该如何走？本书就假设了一个偶然的因素导致了宋蒙联合灭金的谈判失败后，历史从此改变的故事。本书主人翁李思业是唐朝一支没落宗室的后裔，城破后十四岁的他被掳到金国成为奴隶，几经波折，他重获自由身后回到故国的都城临安，并渐成商贾。一个偶然的发现，他...
许你万丈光芒好
你救了我，我让我爹地以身相许！宁夕意外救了只小包子，结果被附赠了一只大包子。婚后，陆霆骁宠妻如命千依百顺，虐起狗来连亲儿子都不放过。老板，公司真给夫人拿去玩？难道夫人要卖公司您也不管？卖你家公司了？大少爷，不好了！夫人说要把屋顶掀了！还不去帮夫人扶梯子。粑粑，谢谢你给小宝买的大熊！那是买给你妈妈的。老公，这个剧本我特别喜欢，我可以接吗？陆霆骁神色淡定可以。当天晚上，宁夕连滚带爬跑出去。陆霆骁！可以你大爷！！！双洁欢脱甜宠文新浪微博ID囧囧有妖的围脖...