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后厨的备菜不需要一天，下午2点下班的时候，就可以关火。

肉已经都加工到半熟状态了，有的是冷藏保存，有的是保鲜膜覆盖，就等第二天进行二次加工。

一切准备就绪，就等第二天了。

难得一见的美食，瞧好吧

学术会当天，云溪早上6点就到了后厨。

爆炒的菜品比较多，云溪到了以后，先把炒菜要用的调味料准备好，这次做的菜系比较多，主要是川渝菜系，还有浙菜，湘菜，少有几道的徽菜，原本定的臭鳜鱼，但是考虑到有人不喜欢味道重的，保持大众口味，做一些平常菜。

臭鳜鱼的味道有的人很喜欢，有的人很反感，考虑学术会的正式场合，还是选择一些稳定的菜系，让大家都能接受。

所以鱼类就选择了少刺多宝鱼，清蒸的味道大多数人都能接受，多宝鱼的鱼腥味没有那么重，鱼肉的细嫩，多数人都能接受。

这次的学术会午餐原定的是自助的形式，让所有的人自行拿取。

在朱雨霖的最后的决定，根据菜的好吃程度，一趟趟的来回跑着拿菜很累，还是决定就按照吃席的标准来，十人一桌，大家围在一起坐着吃，又能吃好，还不需要一趟趟的跑着拿菜。

厨房里，云溪已经把红烧肉上蒸笼了，几位工人也开始布置吃饭的场地。

圆桌上都铺设好桌布，放上自动旋转的圆盘，把椅子都用椅套装饰好，瞬间员工食堂变成一个中档的餐厅。

自动旋转圆桌上本来是打算用花装饰的，后来有考虑到所有的菜加起来20道，桌子上都不一定能放的下，就只能把装饰的鲜花撤掉，仪式感在美食面前，还是要往后靠一靠。

一大早，医院的学术报告会议厅，一次性能容纳俩千多号人，宽敞明亮的楼梯阶会议厅，都已经装饰好了。

有的专家也陆续到了，都在休息室等待，等大家都到了，就一起进入，准备开会。

袁崇焕跟朱雨霖等所有的主任级别，都换了正装。

前来开会的专家教授也都是正装，所有的人聚到一起，聊得最多的就是各种医学的案例，还有各种奇迹。

龙城代表队的骨科医生，是北方来的，专攻的是骨科的疑难杂症，有部分的骨科断腿病人，在他们团队的治疗下，断腿又接起来，并且病人还能行走，唯一的不足就是腿走起路来一瘸一拐。

龙城的骨科医生被很多骨科的医生团团包围，都在互相交流骨科的病症。

浙江的医生是脑血管专业，也是行业大拿，医学的专家见面，互相最多聊得就是各自的医学观点，互相交流沟通。

负责接待专家的是各科的护士长，骨科的护士长是组长。

朱雨霖推荐让骨科的护士长带队负责，主要原因就是骨科护士长的沟通技巧朱雨霖觉得很体贴，也不会表现的太过于看重对方，但是说话还能让对方听着舒服。

要是太表现的勤快夸张，朱雨霖反而觉得不合适，她们代表的是医院的形象，好歹也是护士长，专家们在交流的时候，护士长还要帮着说一些自己医院的成功病例，不能光会表现，还要懂医学的常识。

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