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吃完饺子的评委们,开始发表自己的意见:
“这饺子里边是干的,但是并不影响,兔肉虽然柴,但是加上芹菜的口感,还有蘸料里的香油,味道还不错。”
“嗯,不错,这兔肉本身就是发酸,加上兔肉就是柴的,一般吃都是烤制或者卤肉吃,当做下酒菜,徐文凯能做出这样的味道,很不错了。”
“这个味道,足够可以甩别人几条街。”
“能把兔肉做成这个味道,很不错了,我还是第一次吃这样的饺子馅料。”
“很有意思的一场比赛,我都开始期待下一道了。”
“怎么样,各位没意见,我们吃下一个吧,我想看看这驼峰的口味怎么样。”
台上的评委们吃着,台下的观众席上,都是在为说道:
“看表情就知道了,这肯定稳了,这一轮不用想,肯定是徐文凯胜利。”
“那必须,看人家做的样式就好看。”
现场所有人都看好徐文凯,毕竟他是正经的酒楼厨师,不是一般的厨师能做的到的。
在众人的议论声中,评委台上的第二道饺子是云溪的。
云溪做的是驼峰的,人们看着台上的饺子,没有看徐文凯的期待,都是等着看一会评委们的表情,想看看他们吃憋的样子,那一大块肥肉片子,那就是在怎么做都是肥肉片子,能好吃了真是有问题。
评委们看着饺子,谁也没有说话,统一的动作就是蘸料汁,一口吃眼前的饺子。
有几个评委吃的时候,表情明显是比较难看的,心里的已经做好了建设防备,手里拿着纸巾,随时准别吐嘴里的饺子。
毕竟这可是驼峰,这玩意比较油腻,还有腥臊味,体型大的动物,就是比较腥臊味重。
就在几个人挣扎吃饺子的时候,嘴里的饺子很懂事的给了他们一个全新的口味。
原本挣扎的表情,马上就转变为放弃挣扎,接着是接受,最后是满脸喜欢,甚至惊喜。
外边的酸甜苹果香醋,咬开后,流出甜丝丝的玉米汤汁,在咀嚼的时候,牙齿的感觉都是吃到玉米的甜香嫩,并且玉米的口感很嫩,因为玉米没有外边的那一层皮了,咬一口很嫩,也不会塞牙。
接着就是咸香味的驼峰?但是不像驼峰,一旦也不油,并且能吃到酥的口感,感觉像是油炸的,但是又没有那么腻或者硬,再吃下去,里边带着香菜的味道,吃起来十分的清香。
饺子的形状胖嘟嘟的,很普通的外形,但是内陷的味道让人欲罢不能,吃着饺子就不想说话了,甜嫩鲜香的玉米,加上咸香的味道,还有香菜的点缀,满嘴都是鲜香咸嫩甜。
饺子吃起来,里边的甜嫩汤汁浸满口腔,舌头上的味蕾马上就动了起来,忍不住的吸着汤汁,比灌汤包吃起来都要过瘾,外边是香甜酸的果醋,搭配在一起,简直是完美。
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