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第241章 忘记给田螺换水了（第1页）

宋琪恍然大悟，拍了下脑袋说：“原来是这样，我还以为捡回来洗干净就能炒了呢。”

叶铭也跟着点头，说道：“是啊，我们还真是不懂这些。”

“那奶奶，我们要怎么养田螺呀？”宋琪好奇地问道。

奶奶指了指他们提回来的小桶，说：“就把田螺放在这个桶里，倒上清水，水要没过田螺。每天给它们换一次水，等过两天，水变得清澈了，田螺的肚子也就干净了，那时候就可以炒着吃啦。”

叶铭和宋琪认真地听着奶奶的讲解，把每一个步骤都记在心里。

宋琪兴奋地说：“哇，原来炒田螺还有这么多学问呢。等田螺养好了，我一定要好好跟奶奶学炒田螺，让大家尝尝我的手艺。”

叶铭也笑着说：“我也好好学，争取做出来的炒田螺不比奶奶做的差。”

奶奶被他们的话逗得哈哈大笑，说：“好，奶奶等着吃你们做的炒田螺。现在咱们先把水芹菜和小鱼处理了，晚上先吃这两样。”

宋琪和叶铭应了一声，便跟着奶奶一起走进厨房，开始忙碌起来。

虽然今晚吃不上炒田螺，但他们对两天后的美味充满了期待。

奶奶熟练地系上围裙，开始准备炸小鱼的食材。

她先将小鱼一条条清洗干净，沥干水分，然后往盆里撒上适量的盐、胡椒粉和料酒，开始腌制起来。

宋琪站在一旁，好奇地看着奶奶的每一个动作，时不时地问上几句。“奶奶，为什么要放这么多料酒呀？”

奶奶笑着解释道：“放料酒是为了去腥，这样炸出来的小鱼才会更香。”

叶铭在一旁认真地听着，心里想着一定要好好学，以后宋琪想吃了做给她吃。

不一会儿，小鱼腌制好了，奶奶往锅里倒入适量的油，开火烧热。

等到油温升高，奶奶拿起一条小鱼，放进加了鸡蛋的面粉糊糊里，让他全身裹满面粉糊糊，然后小心翼翼地放入锅中。

“刺啦”一声，锅里顿时响起了欢快的油炸声，小鱼在油锅里迅速变得金黄酥脆。

奶奶熟练地用筷子翻动着小鱼，确保每一面都炸得均匀。

宋琪在一旁看得垂涎欲滴，不停地咽着口水。

“奶奶，我也想试试。”宋琪跃跃欲试地说道。

奶奶笑着把筷子递给她，说：“好呀，小心点，别被油溅到了。”

宋琪接过筷子，学着奶奶的样子，将一条小鱼放入锅中。

看着小鱼在油锅里翻滚，她兴奋地叫了起来：“哇，我也会炸小鱼啦！”

不过捞起来的时候鱼有点儿糊了。

叶铭在一旁看着宋琪开心的样子，也忍不住笑了起来。

他接过宋琪手中的筷子，说：“我也来试试。”

于是，叶铭也开始炸起了小鱼，虽然动作没有奶奶那么熟练，但也有模有样的。

在奶奶的指导下，宋琪和叶铭炸出了一盘金黄酥脆的小鱼。

他们将小鱼端上饭桌，看着自己的劳动成果，心里充满了成就感。

爷爷也从外面走了进来，看到桌上的炸小鱼，高兴地说：“哟，看起来真不错，我的乖孙女和小铭真能干！”

两人都被夸得不好意思了。

其实他们什么也没干，只是把鱼放到面粉糊糊里，再从面粉糊糊里面捞起来放进锅里炸。

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