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今天是腊月初八。
腊月是一年的最后一个月。
小篆的“臘”,左边是肉,表示祭祀用的肉类;右边是巤(liè),表示“臘”的读音。
腊月是一年中最寒冷的月份,虽然天寒地冻,万物凋零,很多动物冬眠,不吃不喝。
但作为人类,没有什么可以阻挡人们觅食的脚步。
寒冬腊月里,石头和霍去病依然吃得很香。
霍文镜又来了。
给霍去病和石头做了一大锅腊八粥。
霍文镜将红枣搥破泡汤,加粳米、白果、核桃仁、栗子、大豆、豇豆、杏仁、花生、核桃、桂圆肉等各种材料,熬制成一锅浓稠甜香的多宝粥。
喝一口腊八粥,石头说:“我想师傅了!”
霍去病也想家了,想他母亲和舅舅,当然,还有刘彻。
不过,既然出了宫,有了自己的产业,就不能一直再回去了。
石头和霍文镜二人喝粥喝的火热,额头都冒出了汗珠。。
不一会儿,锅就见了底。
等霍去病吃了一碗再去盛的时候,石头把锅底都掏空了,气的霍去病捧着饭碗,大骂石头:吃货!
霍文镜看着他们主仆二人,开心的脸褶子都笑出来了。
霍去病没吃饱,当即决定。
今天中午,在这大宅子里,全体人员吃羊肉火锅。
要知道,在汉代的中原王朝,火锅这个名词还没有出现。
但是有着悠久饮食文化历史的中国,在古时代就有形式的火锅。
但火锅不叫火锅,叫“鼎”,是贵族做饭的常用器具。
当时的鼎呈圆形,三足支撑,做饭的时候,就在三足下架柴烹煮肉食。
为了保持鼎受热的稳定,人们又在鼎腹下加了一个圆盘,里面放点燃的木炭,这就是火锅的雏形。
石头和霍文镜你看看我,我看看你,表示不懂。
吃顿饭还得向石头和霍文镜解释名词,霍去病一点都不耐烦。
石头领了命,去长安城里搜罗最好吃、最鲜嫩的羊肉。
霍文镜去买了腊八蒜,小葱和其他调味品,以及蔬菜。
晌午前后,各种材料准备妥当。
霍去病命人在大宅子里支了五张大桌子,每桌一口阴阳锅,一半是清汤,一半加了胡椒。
那时候,辣椒远在美洲,还没传过来。
下人们一一到位。
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