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“行了,尝尝吧。”
三叔动作最快,立刻拿了一个碗,舀出了一小碗,“嗯,好吃,国宴菜,二伯实力不减当年。”
秦帅也拿了一个碗给自己盛上。
汤,很鲜。
鸡绒,很滑很糯。
吃到嘴里,真的有一种吃豆花的感觉。
当然了,让他形容的话,可能会叫豆腐脑儿
“怎么样,记住了么”二伯看着秦帅问道。
“记住了。”秦帅回答得非常自信。
“那你试试。”说着,二伯让出了位置。
然后,站在一旁还补了一句,“如果能到8分相似,我就收你为徒。”
之所以补这一句,也是二伯要测试秦帅的抗压能力。
一个厨师,如果不能抗压,被情绪影响水平,那永远成不了顶级厨师。
每年美食大赛那么多,参赛选手真就有差距
还真的不是。
更多的差距,实际上还真就在心态上。
心态好的,稳定发挥,作品完美。
心态不好的,可能或多或少地就有失误了。
既然是关门弟子,那必须心态拔群。
不然,那不是闹呢么
秦帅点点头,将二伯用过的锅具清洗干净。
他洗的很认真。
认真到什么程度
就,二伯拿锅开始做菜锅是什么温度,秦帅就洗成什么温度。
误差肯定会有,不超过01度。
之前二伯用过的鸡汤肯定不能用了。
店里正好还有一锅鸡汤。
如果普通人,这就可以砸鸡绒直接操作了。
但是,秦帅可不是普通人,他发现,这锅鸡汤的盐度要比之前二伯用那锅少了一点。
直接加盐
不,
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