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林月珍点点头,去了后院。
林兰往南瓜泥里加入打发的鸡蛋,奶粉,分几次加入面粉、糯米粉,最后放入少量的糖粉,搅拌均匀后揉成光滑的面团,盖上盆子醒发。
刚准备去打整猪蹄子,小豆子和丹丹就来了。
“伯娘,南瓜饼做好没有?”丹丹像小炮弹似的冲了进来。
林兰笑道:“刚把面和好,你作业写完啦?”
丹丹点点头:“写完了,我还教弟弟读书了。”
“先去玩一会儿,伯娘做好了就喊你。”
“哦!我们跳绳去。”两人手牵手跑了出去。
林兰把两只猪蹄放到炉子上面,烧至焦黄,拿刀刮下蹄尖缝里的猪毛和白色的老皮,倒热水清洗干净,打开弹簧刀,从猪蹄背部自两个脚趾中间下刀,自上而下顺着骨节缝用力划开。
不一会儿就把两只猪蹄,拆分成了十块,放锅里煮开焯水。
老太太慢慢走进了院子,见菜地里的萝卜秧,芹菜都长出来了,笑着说道:“天冷了,我那有花菜种,儿菜种,到时候我拿过来撒你这边。”
“好嘞!等挖了洋芋我把自留地全都种上儿菜,明年腌起来吃。”林兰说着给她端了把椅子,“您坐一会儿,我去看看面团发好没有?”
老太太摆摆手笑道:“你去忙你的,我去后院看看你喂的那些鸡。”
林兰点点头,去看了一下,面已经醒发好了。
挖出来搓条、揪剂子,搓圆后裹上白芝麻压成圆饼,再刷点油在上面,放入烤盘里醒发一下。
四个烤盘全都摆好南瓜饼时,林月珍已经把烤炉烧好了,放进烤炉烤烤制二十分钟就开炉端出。
两个孩子围在烤盘前:“妈妈,(伯娘)好香啊!”
“香吧!我加了奶粉、鸡蛋,吃着奶香奶香的。”林兰用竹夹夹起装进盘子里,递给丹丹,“晾一下再吃。”
“嗯!”两个孩子端着盘子朝阶檐走去。
杨丽英看着烤盘里金黄色的南瓜饼,连连称奇:“南瓜饼烤出来这么好看啊!”
林兰得意的笑道:“趁热吃味道更好。”
“三姑姑,这个比油炸的好吃。”小豆子和丹丹吃着南瓜饼过来说道。
老太太也点头:“油炸的吃了不好消化,烤出来的松软多了。”
杨丽英和林月珍吃后也觉得比油炸的味道好,还不腻人。
林兰捡了一些装油纸袋里,递给杨丽英:“三姐,你给小云她们拿一些回去。”
杨丽英笑着接过:“好,我把家里的老南瓜给你拿几个过来。”
“先别急,等摆摊卖两天看看,销量还可以的话再送来!”
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