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林兰将玉米磨细沉淀一晚，取出玉米淀粉，倒进簸箕里放烤炉上晾一下，用擀面杖擀开，摊开放在簸箕里晾在烤炉上面晾干。
第二天一早，吴淑勤留下佟兴兰，告辞回家。
林兰查看烤炉上的玉米淀粉，见已经晾干，带着林月珍几个，将面粉过一道筛，加入泡打粉、奶粉、鸡蛋加几个蛋黄搅拌均匀，
揉成面团，盖上瓷盆静置半个小时，将面团取出来用擀面杖擀成薄面皮，面皮切成面片，叠起来切成面条。
在面条上撒一些玉米淀粉抖散防止面条粘在一起，再倒入筛子里筛除多余的玉米淀粉。
锅中倒油，将油烧至起虾子眼把面条倒进去，炸至金黄，用漏勺捞盆子里滤油。
事先在烤盘里垫一张油纸，往凉冷的油锅中加入蜂蜜、水、麦芽糖小火熬制粘稠，倒入炸制好的面条翻拌均匀。
把炸好的细条铲进烤盘里，撒入黑芝麻、葡萄干拌匀，然后用木铲压紧。
再铺一张油纸在上面，用擀面杖来回压制成型，切成小块，色泽金黄，酥松绵软，香甜可口的萨琪玛就做好了。
291准备
林兰拿起一块，对林月珍几个说：“都尝尝，看看味道咋样？”
佟兴兰拿起一块咬了一大口：“唔，好吃，又酥又软，还甜滋滋的。”
吴淑芬也连连点头：“有空给老太太送一些过去，软软甜甜的老人家爱吃。”
“好。”林兰对巧慧说道，“你去拿个几个袋子来，把萨琪玛送到派出所给秀云，让她给叔奶带去。”
“嗯！”巧慧去厢房拿了袋子过来，将萨琪玛装进袋子提着去了派出所。
林兰对林月珍说道，“姐，我们这几天要多做一点糕饼放着，等菜市场开市，店里得多摆几个品种。”
林月珍点点头，比划：“我们有南瓜饼，芸豆卷，豌豆糕，兰花豆、绿豆糕；现在又多了两个品种，少不少？”
“不够，再做一个蛋黄饼，和牛杂糖。”林兰看向林月珍，“姐，蛋黄饼的做法和蛋黄月饼的差不多，家里的鸡蛋不多，我们先做一些出来，等李武把鸡蛋送来，我们就大批做。”
林月珍重重点头，巧慧和佟兴兰满口应好。
林兰让佟兴兰把糯米泡桶里，明天蒸熟摊在凉席里阴干后，才能做米花糖。
她留意了佟兴兰两天，觉得她除了没巧慧朴实、也没她吃苦耐劳外，别的倒也没发现啥大毛病。
第二天，李桂芝夫妻送来了麦芽糖，和他们炸的洋芋给林兰尝，林兰把该注意的地方对她说了一下。
夫妻俩回去重新做了给林兰尝过后，就开始准备家什去玻璃厂那边摆摊卖炸洋芋了。
转眼到了就到了一月底二月初，服装店里的生意因为缺货，比刚开业的时候要差一些，百货店最后一台收录机也被人买走，因为缺货后生意也差了一些。
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