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弄好所有的事情之后，也差不多有十天了。这时候天气已经渐渐的热起来了，房言也非常的心急，房子都没来得及仔细的装修，就正式开始营业了。
果汁儿理所当然的被搬到了这家店铺里面。
房四被房言调过来当了掌柜。房四是个汉人，还会算账，在他们家后院实在是太屈才了，还是来这里比较合适，她也放心一些。
这家店铺的事情房二河基本不管的，都是房言和房大妮儿两个人商量之下决定的。
果汁儿的价格没变，西瓜汁儿4文钱，桔子汁儿5文钱，苹果汁儿6文钱。如今这些东西都是自家地里出产的，比之前要节省许多，也能赚更多的钱了。因为他们家十亩地里面长出来的东西比别人家二十亩地长出来的东西还要多。
罐头的话是按小碗来卖的，罐头分为三种，分别是橘子、桃子和苹果。这几样水果在市面上的价格是差不多的，都是四五文一斤。橘子偶尔稍微便宜一些，苹果有时稍微贵上一些。
所以，橘子罐头便宜一些，四文钱一碗，里面有半个橘子的分量。桃子罐头和苹果罐头的价格是一样的都是五文钱一碗，里面有三分之一的桃子和苹果的分量。
除了卖堂食之外，房言重点卖的是罐装的。罐装的自然是用罐子装的，而罐子是房言专门去定做的。
有些跟装酒的坛子一样的颜色，是土黄色的，有些是白色的陶瓷做的。
但是坛子的形状跟装酒的坛子形状是不一样的。尤其是口的话跟酒坛子的小口不同，而且也不是中间鼓起来的那种，是基本上上下一般大小的。
有一斤装的，两斤装的，还有五斤装的。这个一斤装的指的是里面有有一斤水果，水的分量是不算的。五斤装的里面自然是有五斤水果的。
出于密封性考虑，房言又去定做了木塞子。定做木塞子的时候，房言突然有了些想法。在之前买过来酒肆的时候这种想法就一斤萌芽了！因为她听到一斤酒竟然卖到20文钱一斤。不过，这些想法要等她慢慢的来探索了，眼前的事情是先把罐头给弄好了。
次一点的坛子做出来成本是10-15文钱一个，好一点的白色的坛子是80—100文一个，而且只有一斤和两斤的。所以，往外面卖的话价格也是不一样的。
一斤橘子可以做成12碗罐头，一碗4文钱，一斤就是48文钱。再加上10文钱的坛子费，那就是58文钱。房言当然不会按照成本费来卖的，所以一斤橘子罐头是60文钱。
因为坛子做得多，所以才便宜的。白色的坛子在市面上卖的价格是100-150文的。所以白色坛子的橘子罐头，一斤房言卖到了180文。
其他的苹果和桃子罐头也是如此的，只能比橘子的更贵一些。
房言知道，这个价格对于大家来说有些高了。但是，她这次走的就不是平民路线，吃堂食的价格才是平民路线。她这些坛子装的就是让大户人家买来送礼的，或者自己买回去吃的。
在开业之前，房言先把各种水果都做了一些给孙家的老夫人送过去了。
效果也是非常的明显的，等到房言开业那天，孙家的老夫人派下人前来一口气买走了十坛两斤精装罐头，房言一下子就收到了将近三两银子。去去成本的话，房言赚了一两多银子。
房言开心的不得了，笑得见牙不见眼的。回本了，回本了，之前那些东西没有白送。
而且，因为来买东西的人站在门口自曝了家门，所以很多人一听孙家老夫人买了，也跟风买了一些回去了。就那么短短的一刻钟，房言就卖出去十两银子的东西，虽然最后得到的没有那么多钱，但是也有个六七两银子的赚头。
接下来又有很多人来吃堂食。
因为是刚开业，所以前三天照例是便宜了一些。买精装的坛装的送一斤水果，买次一点的送半斤水果。
想喝果汁儿的话也可以来店里坐着喝了，里面的空间比较大，桌子也有个六张。
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