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苗婉:“……”
低着头在旁边干活的阿迅和八卦的阿秤抿嘴偷笑,东家也有被人阴阳怪气的时候?
就,好特娘的爽。
苗婉摸了摸鼻子,只能吃盐焗兰花豆和五香怪味豆,嘎嘣嘎嘣吃在嘴里,又香又有嚼劲儿,也能解馋,猪油的香气和面粉的香气刚炸出来,真香。
前头还在练习迎客的几个人,甚至一边监督一边抄书的张三壮都频频抬头,这到底是在做啥?
不需要让人试试吗?
“不用再试了,孙阿达您好厉害,就是这个味儿!”苗婉兴奋道。
耿氏听出来点意思,有些好奇,“你吃过?”
苗婉:“咳咳,在梦里算吗?”
耿氏:“……”
然后就只剩下最后一样了,苗婉眼神转到放在一旁的豆腐上,吞了下口水才把方子给递出去。
苗婉不记得是哪本书里曾经说过:“麻婆豆腐用八个字足以形容,麻、辣、香、酥、嫩、鲜、活。”[注]
嫩白的豆腐被切成小方块,用开水焯过后,更显得莹润如玉。
放在用花椒和茱萸油、豉酱炒好的猪肉沫里烹制,待得出锅时,撒上细碎的香葱和和蒜苗。
白若大雪初落,红如雪中寒梅,点缀翠色如翡,盛在粗陶盘中,油泽鲜艳如玛瑙,香辣滋味儿沁人心脾,勾得人脖子都要长上三寸。
连耿氏都没忍住咽了咽唾沫,最难得的是,麻婆豆腐没有肉香那般浓郁,飘香的麻辣滋味儿中却有独属于豆腐的鲜香,引得人食欲大增。
苗婉轻轻拽着耿氏的衣袖晃悠,整个人都快贴到耿氏怀里去了,“娘,娘你最好了,你让我吃一点,我保证就吃一点点。”
耿氏无奈看着儿媳妇,瞧着乖巧软糯一个小娘子,这话像极了流连勾栏的那些浪荡子,你自己信吗?
她还没来得及被苗婉说动,就听到了孙女嗷嗷的哭声,显然,淘淘被香味儿给馋醒了。
苗婉大喜:“娘,淘淘肯定也想吃,但她估计两年内是吃不上了,听起来就残忍,要不,让她尝尝麻婆豆腐味儿的口粮?”
众人:“……”
作者有话说:
怪味豆和麻婆豆腐的做法均查询自百度。
注:麻婆豆腐的八字箴言引用自百度资料。
淘淘:娘,以后我一定好好·孝·顺·你!
淘淘用眼泪表示,麻婆豆腐味儿的口粮不得行,她想直接吃麻婆豆腐。
苗婉的第一天带娃上工,以淘淘嚎啕大哭,一个劲儿往厨房歪身子不肯睡,嗓音都快哭哑了为告终。
厨房有孙老火盯着,前头有被深深打击的张三壮沉下心来盯着,耿氏和苗婉早早就带着淘淘坐骡车回家了。
回到家,乔盛文和乔蕊也关心头一回出家门这么远的……孙女侄女,听见动静就赶紧出来看。
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