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苗婉还不饿，只是问大舅和孙阿达在愁什么，俩人就把事儿给说了。
阮祈道：“报名学厨的倒是不少，好些看着都挺伶俐的，我就叫几个徒弟们先带着他们练刀工，晚上吃萝卜排骨汤和粗粮花卷，这么多人，可得切不少，正好够他们造的。”
苗婉其实也很好奇，“不都说村子大多都是只有几十户人家，上百户那都是大村落了，镇子上为啥这么多人啊？”
富人区也就不说了，怎么也得有个近百户，这些人自己吃自己没问题。
可南边的穷人区和像张家乔家这样那边都不挨的零散人家，加起来得有近六百户，一家就算只有三个人，那也是近两千人了。
上午的时候苗婉听小吏说，西永县一个县加上所有人的村落才不到一万人，县城里最多也就三千多人。
还是底下村子多才显得人数多，因此那粮食税才能供得上军营里的吃食。
西宁镇面积只有西永县一半大，加上条街瓦市的话，人数都超过县城了。
这个阮祈不知道，孙老火倒是了解。
“西宁镇原本叫蜡头村，总共三·四十户人家跟个火苗儿形状一样，就在现在要起房子的那个地方，后来固北军来了以后，多出来许多军户要有地方住，人才渐渐多起来。
然后这蜡头村慢慢就变成了长方形，还是以西边的军营为主，所以就叫了西宁村。
再后来咱们大岳跟北蒙结盟，西域人也愿意往这儿来做生意，又来了个北营首末两段夹着西宁村，村子规模就越来越大了。
这军爷们都在村里，有军户也更安全些，行商们就渐渐往这儿来，才有了条街，定北……陈老贼又张罗了个瓦市，将北蒙人和西域人也划归这里管，慢慢就成了镇子。”
孙老火想了想，“西宁村来了走了的军户，就得有两百多户人家，后来有了北蒙人和西域人过来，需要的人手多，就增加到了三百多户。
再往后条街和瓦市热闹起来需要的人就更多，往镇子上搬的人也多，才聚集起这么多人来。”
往常不见人多，是因为人大都天不亮就去条街和瓦市，天黑才回。
而且大多数人都挤在最早先蜡头村那一块儿，不愿意挤的咬牙攒钱买其他地方的地基盖房子，富户就直接挪到了离军营更近的地方。
苗婉听愣了，眼眶渐渐有点发烫，她，她们村就叫蜡头村，是因村里种棉花，擅长做蜡烛芯。
这是巧合吗？
还是……这里真的是不知道多少年前她的老家？
她咽下嗓子眼的激动，咧开嘴笑，“人多也不怕，我还有好方子没拿出来呐！你们瞧我的……嘴，我说大舅和孙阿达做，保管叫大家吃饱吃好！”
原本还只是愧疚和对故土的一点留恋，可现在苗婉对这里更多了一份归属感，她浑身的干劲儿又回来了。
“快快快，我早就想吃包子了，老是忙忘了，咱们现在就开始，还能赶上晚饭，粗粮花卷就不做啦，让大家喝汤吃包子！”
阮祈和孙老火对视一眼，这小娘子跟打了鸡血一样，瞧着还有点像杀猪的张二壮哩。
就，怪吓人的。
苗婉进了厨房，就见角落里摆着几袋子粮食，大多是青稞面和高粱面，只有一小部分是麦面。
其实做出酵母粉来以后，苗婉就一直想吃包子，不过后来有面包和白吉馍那些，她就一直在推后，现在总算是有功夫了，麦面却不多。
好在这几日没忘了做酸奶，酵母粉也做出来了。
麦面不多，那就做复合面，不过这样的面苗婉也没吃过，不知道什么味儿，可以先试试。
“大舅你把青稞面和高粱面各和一盆，然后两两掺着和各和一盆，再三种掺在一起和一盆，咱们试试哪种更好吃呀！”
阮祈去和面的功夫，苗婉请耿叔将酵母粉给拿过来了，苗婉按照麦面发酵的比例各掺了五分之一酵母粉进去。
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