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孙小婷开始准备享用美味的年夜饭。
一个人的年夜饭,倒也没有想象中的那么冷清。
只是当脑海中浮现出千家万家灯火,一大家围着一张桌子吃团圆饭,孙小婷也会有那么一丝丝的孤独感罢了。
不过,孙小婷的孤独感,很快就被美味的烤全羊给抹除了。
这会,虽然最下面的炭火已经灭了,但是炭火的余温足够让羊肉保持最佳的食用温度。
羊肉中的油脂早已被高温给逼出来,没有被烧烤料覆盖的地方,还泛着油润的光泽,看起来格外地诱人。
时不时还有油脂缓慢地滴落下来,与还有温度的炭火接触的瞬间,会发出一阵急促的“呲啦”声响,仿佛奏响了一曲美味交响乐。
最外面的肉已经烤得金黄酥脆,羊肉独特而又醇厚的香气,混合着炭火的烟熏味道,早已不知道在什么时候,就弥漫在空气中了,叫人垂涎欲滴。
得益于自身的无敌大力气,孙小婷只是稍稍用力,就扯下了一整根羊腿肉。
看着盘子里一大块羊腿肉,孙小婷莫名想到了水浒传里面的梁山好汉们在外下馆子,总喜欢说上这么一句话:“小二,切二斤肉来”。
不知道好汉们吃的肉,是不是也有这般的美味呢?
孙小婷笑了笑,把这个奇奇怪怪的念头甩掉,开始专心品尝起盘中的羊肉。
带上一次性手套后,直接上手开撕,一块肉就被撕下来了。
不同于外表的金黄酥脆,里面的肉汁水充盈,那是鲜香肥美的油脂混合着水汽而产生的。
羊肉已经腌制得十分的入味,恰到好处的咸味,混合着浓郁的香料味道,不只是停留在表面,而是渗透到了每一寸羊肉中。
一口咬下去,便能很直观地感受到羊肉的鲜美滋味和细腻质感,口感十分地紧实,但是一点也不觉得柴。
牙齿只需轻轻用力,藏在丝丝缕缕羊肉中的汁水便在不知不觉间占据了每一个味蕾,充沛丰盈的肉汁,还有原始的肉香,混合着油脂的香气,在口腔中肆意回转。
不愧是盐池滩羊肉,吃起来富有韧性和弹性,不腥不膻,而且肉质十分地细嫩。
这么美味的烤全羊,除了烤制的火候还有腌制,原材料也贡献了极大的美味值。
不同于内里鲜嫩多汁的羊肉,羊腿的表面,那层酥脆的外皮,更是美味绝伦。
它既有烤肉的淡淡焦香,又有羊肉的鲜美,它们在口中交织,形成了一种难以言喻的味蕾盛宴。
而洒在表层的烧烤料,更是把美味推向了一个新的高度。
多种香料和调味料混合在一起,蕴藏着无限的味觉密码。
孜然的辛香、辣椒的辛辣、花椒的麻香,辣味、咸味、香味和一丝丝甜味,交织在一起,极其富有层次感,但却没有喧宾夺主,一点也没有掩盖到羊肉的原汁原味。
一口羊肉,再配上一颗酸甜而又脆爽的糖蒜,孙小婷一点也顾不上形象,吃得满嘴流油,别提有多满足了。
而咸奶茶也别有一番滋味,不同于常见的甜口奶茶,咸奶茶喝起来更加地有滋味,丝毫不觉得腻。
浓郁的奶香与淡淡的茶香交织在一起,细腻而又丝滑,就如同丝绸一般,很快地在口中划过。
接下来,独特的咸香味道叫人无法忽视,与香浓幼滑的奶茶交织在一起,却一点也不叫人觉得突兀,反而越喝越有滋味。
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